Рецепт Морской окунь жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морской окунь жареный

Окунь морской, все виды 680 г
Подсолнечное масло 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской окунь жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.3 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1071 г
Белки 23 г 76 г 30.3% 19.3% 330 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7.4% 862 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.9% 3299 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.4 мкг 900 мкг 6.4% 4.1% 1568 г
Ретинол 0.057 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 5.8% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 5.3% 1200 г
Витамин В4, холин 75.87 мг 500 мг 15.2% 9.7% 659 г
Витамин В5, пантотеновая 0.936 мг 5 мг 18.7% 11.9% 534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.499 мг 2 мг 25% 15.9% 401 г
Витамин В9, фолаты 6.239 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6411 г
Витамин В12, кобаламин 0.374 мкг 3 мкг 12.5% 7.9% 802 г
Витамин D, кальциферол 6.987 мкг 10 мкг 69.9% 44.4% 143 г
Витамин D3, холекальциферол 6.987 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.824 мг 15 мг 18.8% 12% 531 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.9963 мг 20 мг 10% 6.4% 1002 г
Макроэлементы
Калий, K 319.41 мг 2500 мг 12.8% 8.1% 783 г
Кальций, Ca 12.48 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8013 г
Магний, Mg 51.16 мг 400 мг 12.8% 8.1% 782 г
Натрий, Na 84.84 мг 1300 мг 6.5% 4.1% 1532 г
Сера, S 229.95 мг 1000 мг 23% 14.6% 435 г
Фосфор, P 242.1 мг 800 мг 30.3% 19.3% 330 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.362 мг 18 мг 2% 1.3% 4972 г
Марганец, Mn 0.0187 мг 2 мг 0.9% 0.6% 10695 г
Медь, Cu 23.71 мкг 1000 мкг 2.4% 1.5% 4218 г
Селен, Se 45.541 мкг 55 мкг 82.8% 52.6% 121 г
Цинк, Zn 0.4991 мг 12 мг 4.2% 2.7% 2404 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.376 г ~
Валин 1.185 г ~
Гистидин* 0.678 г ~
Изолейцин 1.059 г ~
Лейцин 1.869 г ~
Лизин 2.112 г ~
Метионин 0.681 г ~
Треонин 1.008 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.898 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.391 г ~
Аспарагиновая кислота 2.354 г ~
Глицин 1.104 г ~
Глутаминовая кислота 3.432 г ~
Пролин 0.814 г ~
Серин 0.938 г ~
Тирозин 0.776 г ~
Цистеин 0.247 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.895 г от 0.9 до 3.7 г 99.4% 63.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.444 г от 4.7 до 16.8 г 52% 33.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.073 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.094 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.652 г ~
18:0 Стеариновая 0.338 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.49 г min 16.8 г 8.9% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.324 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.551 г от 11.2 до 20.6 г 31.7% 20.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.444 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.057 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.201 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.095 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.542 г ~

Энергетическая ценность Морской окунь жареный составляет 157,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.3 кКал -%
Белки 23 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКОЙ ОКУНЬ ЖАРЕНЫЙ

Морской окунь жареный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,2 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином B6 - 25 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином D - 69,9 %, витамином E - 18,8 %, калием - 12,8 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 30,3 %, селеном - 82,8 %

Чем полезен Морской окунь жареный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морской окунь жареный, калорийность 157,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морской окунь жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты