Рецепт Dorado. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Dorado

Треска 150 г
Брокколи 50 г
Морковь 30 г
Спаржевая фасоль вигна 30 г
Подсолнечное масло 15 г
Рис дикий (черный, индейский рис, цициания), сухой 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Dorado".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.1 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1193 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 9.8% 724 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.6% 1077 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 4.1% 1738 г
Углеводы (общие) 13.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.7% 1250 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.1% 3289 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198.1 мкг 900 мкг 22% 15.6% 454 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 3.846 мкг ~
бета Каротин 1.179 мг 5 мг 23.6% 16.7% 424 г
бета Криптоксантин 0.154 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 249.692 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4.2% 1682 г
Витамин В4, холин 39.08 мг 500 мг 7.8% 5.5% 1279 г
Витамин В5, пантотеновая 0.418 мг 5 мг 8.4% 6% 1196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 6.4% 1111 г
Витамин В9, фолаты 36.077 мкг 400 мкг 9% 6.4% 1109 г
Витамин В12, кобаламин 0.738 мкг 3 мкг 24.6% 17.4% 407 г
Витамин C, аскорбиновая 16.38 мг 90 мг 18.2% 12.9% 549 г
Витамин D, кальциферол 0.231 мкг 10 мкг 2.3% 1.6% 4329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.729 мг 15 мг 18.2% 12.9% 550 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 4.748 мкг 50 мкг 9.5% 6.7% 1053 г
Витамин К, филлохинон 17.4 мкг 120 мкг 14.5% 10.3% 690 г
Витамин РР, НЭ 3.9505 мг 20 мг 19.8% 14% 506 г
Ниацин 1.154 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.85 мг 2500 мг 12.5% 8.9% 802 г
Кальций, Ca 29.11 мг 1000 мг 2.9% 2.1% 3435 г
Кремний, Si 14.308 мг 30 мг 47.7% 33.8% 210 г
Магний, Mg 51.88 мг 400 мг 13% 9.2% 771 г
Натрий, Na 33.85 мг 1300 мг 2.6% 1.8% 3840 г
Сера, S 122.45 мг 1000 мг 12.2% 8.6% 817 г
Фосфор, P 184.3 мг 800 мг 23% 16.3% 434 г
Хлор, Cl 81.97 мг 2300 мг 3.6% 2.6% 2806 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.5 мкг ~
Бор, B 46.9 мкг ~
Ванадий, V 9.14 мкг ~
Железо, Fe 0.753 мг 18 мг 4.2% 3% 2390 г
Йод, I 65.08 мкг 150 мкг 43.4% 30.8% 230 г
Кобальт, Co 14.031 мкг 10 мкг 140.3% 99.4% 71 г
Литий, Li 0.554 мкг ~
Марганец, Mn 0.3111 мг 2 мг 15.6% 11.1% 643 г
Медь, Cu 169.2 мкг 1000 мкг 16.9% 12% 591 г
Молибден, Mo 3.692 мкг 70 мкг 5.3% 3.8% 1896 г
Никель, Ni 6.031 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 11.532 мкг 55 мкг 21% 14.9% 477 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Фтор, F 328.15 мкг 4000 мкг 8.2% 5.8% 1219 г
Хром, Cr 25.74 мкг 50 мкг 51.5% 36.5% 194 г
Цинк, Zn 1.5218 мг 12 мг 12.7% 9% 789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.688 г ~
Валин 0.586 г ~
Гистидин* 0.285 г ~
Изолейцин 0.447 г ~
Лейцин 0.799 г ~
Лизин 0.83 г ~
Метионин 0.309 г ~
Метионин + Цистеин 0.325 г ~
Треонин 0.514 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.515 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.651 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.563 г ~
Аспарагиновая кислота 1.019 г ~
Глицин 0.42 г ~
Глутаминовая кислота 1.607 г ~
Пролин 0.33 г ~
Серин 0.511 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 42.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.231 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.366 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.168 г min 16.8 г 7% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.148 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.22 г от 11.2 до 20.6 г 28.8% 20.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.834 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.028 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.046 г ~

Энергетическая ценность Dorado составляет 141,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.1 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства DORADO

Dorado богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22 %, бэта-каротином - 23,6 %, витамином B12 - 24,6 %, витамином C - 18,2 %, витамином E - 18,2 %, витамином K - 14,5 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 12,5 %, кремнием - 47,7 %, магнием - 13 %, фосфором - 23 %, йодом - 43,4 %, кобальтом - 140,3 %, марганцем - 15,6 %, медью - 16,9 %, селеном - 21 %, хромом - 51,5 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Dorado

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Dorado, калорийность 141,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Dorado, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы