Рецепт Рыба по-сицилийски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба по-сицилийски

Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 15 г
Палтус, атлантический и тихоокеанский, сырой 500 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 400 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 100 г
Петрушка свежая 5 г
Базилик, свежий 5 г
Перец чили красный острый 0.5 г
Вино, столовое, белое, Шенен Блан (Chenin Blanc) 100 г
Лимон 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Используйте любую морскую белую рыбу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба по-сицилийски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.3 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2071 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 13.3% 927 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.3% 1697 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.6% 7821 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.9% 2500 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 4.4% 2742 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.8 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.6 мкг 900 мкг 5.6% 6.9% 1779 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 0.261 мг 5 мг 5.2% 6.4% 1916 г
бета Криптоксантин 0.202 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.096 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 2.3% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 1.5% 8182 г
Витамин В4, холин 28.88 мг 500 мг 5.8% 7.1% 1731 г
Витамин В5, пантотеновая 0.195 мг 5 мг 3.9% 4.8% 2564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 17% 727 г
Витамин В9, фолаты 8.883 мкг 400 мкг 2.2% 2.7% 4503 г
Витамин В12, кобаламин 0.444 мкг 3 мкг 14.8% 18.2% 676 г
Витамин C, аскорбиновая 7.03 мг 90 мг 7.8% 9.6% 1280 г
Витамин D, кальциферол 1.897 мкг 10 мкг 19% 23.4% 527 г
Витамин D3, холекальциферол 1.897 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.943 мг 15 мг 6.3% 7.7% 1591 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 89286 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 10.5% 1176 г
Витамин РР, НЭ 2.9173 мг 20 мг 14.6% 18% 686 г
Ниацин 0.168 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.89 мг 2500 мг 11.5% 14.1% 868 г
Кальций, Ca 17.7 мг 1000 мг 1.8% 2.2% 5650 г
Кремний, Si 0.427 мг 30 мг 1.4% 1.7% 7026 г
Магний, Mg 17.94 мг 400 мг 4.5% 5.5% 2230 г
Натрий, Na 396.22 мг 1300 мг 30.5% 37.5% 328 г
Сера, S 85.46 мг 1000 мг 8.5% 10.5% 1170 г
Фосфор, P 113.7 мг 800 мг 14.2% 17.5% 704 г
Хлор, Cl 50.8 мг 2300 мг 2.2% 2.7% 4528 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.2 мкг ~
Бор, B 15.6 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 0.509 мг 18 мг 2.8% 3.4% 3536 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 48387 г
Кобальт, Co 0.457 мкг 10 мкг 4.6% 5.7% 2188 г
Литий, Li 0.287 мкг ~
Марганец, Mn 0.0609 мг 2 мг 3% 3.7% 3284 г
Медь, Cu 64.86 мкг 1000 мкг 6.5% 8% 1542 г
Молибден, Mo 0.435 мкг 70 мкг 0.6% 0.7% 16092 г
Никель, Ni 0.442 мкг ~
Рубидий, Rb 29.8 мкг ~
Селен, Se 18.725 мкг 55 мкг 34% 41.8% 294 г
Стронций, Sr 0.09 мкг ~
Фтор, F 4.71 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 84926 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 1.6% 7937 г
Цинк, Zn 0.2824 мг 12 мг 2.4% 3% 4249 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.39 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.513 г ~
Валин 0.435 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.39 г ~
Лейцин 0.687 г ~
Лизин 0.776 г ~
Метионин 0.249 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.371 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.512 г ~
Аспарагиновая кислота 0.866 г ~
Глицин 0.406 г ~
Глутаминовая кислота 1.269 г ~
Пролин 0.299 г ~
Серин 0.345 г ~
Тирозин 0.286 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.373 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.247 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.109 г min 16.8 г 6.6% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.984 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.089 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
22:1 цис 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.179 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.027 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.052 г ~
Моноеновые трансжиры
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Рыба по-сицилийски составляет 81,3 кКал.

  • Порция = 206 гр (167.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.3 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПО-СИЦИЛИЙСКИ

Рыба по-сицилийски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином D - 19 %, витамином PP - 14,6 %, калием - 11,5 %, фосфором - 14,2 %, селеном - 34 %

Чем полезен Рыба по-сицилийски

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба по-сицилийски, калорийность 81,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба по-сицилийски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги