Рецепт Каша из булгура с грибами и куриным филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша из булгура с грибами и куриным филе

Булгур, крупа 200 г
Шампиньоны (Жарка) 119 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 310 г
Лук репчатый (Жарка) 143 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Укроп 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Вода водопроводная питьевая 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша из булгура с грибами и куриным филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.9 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1393 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 9.2% 905 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.8% 1436 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 4.5% 1856 г
Углеводы (общие) 13.1 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 12% 690 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.6% 3161 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.5 мкг 900 мкг 3.3% 2.7% 3051 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.051 мкг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 1.4% 5952 г
бета Криптоксантин 0.105 мкг ~
Ликопин 0.084 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 39.046 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.6% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3.8% 2169 г
Витамин В4, холин 16.92 мг 500 мг 3.4% 2.8% 2955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.717 мг 5 мг 14.3% 11.8% 697 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 9.2% 905 г
Витамин В9, фолаты 7.647 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5231 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 1.7% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.4 мг 90 мг 2.7% 2.2% 3750 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.719 мг 15 мг 4.8% 4% 2086 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 1.648 мкг 50 мкг 3.3% 2.7% 3034 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 3.1% 2609 г
Витамин РР, НЭ 3.1125 мг 20 мг 15.6% 12.9% 643 г
Ниацин 2.836 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.49 мг 2500 мг 8.1% 6.7% 1241 г
Кальций, Ca 19.21 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5206 г
Кремний, Si 0.55 мг 30 мг 1.8% 1.5% 5455 г
Магний, Mg 49.92 мг 400 мг 12.5% 10.3% 801 г
Натрий, Na 181.48 мг 1300 мг 14% 11.6% 716 г
Сера, S 86.75 мг 1000 мг 8.7% 7.2% 1153 г
Фосфор, P 102.6 мг 800 мг 12.8% 10.6% 780 г
Хлор, Cl 272.98 мг 2300 мг 11.9% 9.8% 843 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.7 мкг ~
Бор, B 15.8 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 0.924 мг 18 мг 5.1% 4.2% 1948 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 1.5% 5660 г
Кобальт, Co 3.946 мкг 10 мкг 39.5% 32.7% 253 г
Литий, Li 0.158 мкг ~
Марганец, Mn 0.6084 мг 2 мг 30.4% 25.1% 329 г
Медь, Cu 141.39 мкг 1000 мкг 14.1% 11.7% 707 г
Молибден, Mo 3.155 мкг 70 мкг 4.5% 3.7% 2219 г
Никель, Ni 0.268 мкг ~
Рубидий, Rb 37.8 мкг ~
Селен, Se 7.543 мкг 55 мкг 13.7% 11.3% 729 г
Стронций, Sr 1.94 мкг ~
Титан, Ti 2.89 мкг ~
Фтор, F 60.02 мкг 4000 мкг 1.5% 1.2% 6664 г
Хром, Cr 5.98 мкг 50 мкг 12% 9.9% 836 г
Цинк, Zn 0.7744 мг 12 мг 6.5% 5.4% 1550 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.594 г ~
Валин 0.44 г ~
Гистидин* 0.396 г ~
Изолейцин 0.38 г ~
Лейцин 0.67 г ~
Лизин 0.757 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.231 г ~
Треонин 0.357 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.383 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.522 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.424 г ~
Аспарагиновая кислота 0.629 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.332 г ~
Глутаминовая кислота 1.43 г ~
Пролин 0.49 г ~
Серин 0.368 г ~
Тирозин 0.302 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.388 мг ~
бета Ситостерол 2.532 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.095 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.062 г ~
14:0 Миристиновая 0.204 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.849 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.101 г min 16.8 г 6.6% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.062 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.05 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.968 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Каша из булгура с грибами и куриным филе составляет 120,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.9 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ИЗ БУЛГУРА С ГРИБАМИ И КУРИНЫМ ФИЛЕ

Каша из булгура с грибами и куриным филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином PP - 15,6 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 12,8 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 39,5 %, марганцем - 30,4 %, медью - 14,1 %, селеном - 13,7 %, хромом - 12 %

Чем полезен Каша из булгура с грибами и куриным филе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша из булгура с грибами и куриным филе, калорийность 120,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша из булгура с грибами и куриным филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты