Рецепт Гречаники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречаники

Фарш куриный из филе и кожи 350 г
Каша гречневая 120 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Жарка) 25 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Жарка) 35 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 С1
Подсолнечное масло 5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречаники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 255.1 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 660 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 7.9% 497 г
Жиры 18.6 г 56 г 33.2% 13% 301 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.2% 3369 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.2% 1818 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1% 3879 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.7 мкг 900 мкг 3.3% 1.3% 3030 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.5% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 1.8% 2169 г
Витамин В4, холин 52.25 мг 500 мг 10.5% 4.1% 957 г
Витамин В5, пантотеновая 0.738 мг 5 мг 14.8% 5.8% 678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 4.4% 889 г
Витамин В9, фолаты 2.423 мкг 400 мкг 0.6% 0.2% 16508 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 2.3% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.233 мкг 10 мкг 2.3% 0.9% 4292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.76 мг 15 мг 38.4% 15.1% 260 г
Витамин Н, биотин 2.951 мкг 50 мкг 5.9% 2.3% 1694 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.6922 мг 20 мг 18.5% 7.3% 542 г
Ниацин 3.542 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.11 мг 2500 мг 6.7% 2.6% 1487 г
Кальций, Ca 23.83 мг 1000 мг 2.4% 0.9% 4196 г
Кремний, Si 5.207 мг 30 мг 17.4% 6.8% 576 г
Магний, Mg 54.39 мг 400 мг 13.6% 5.3% 735 г
Натрий, Na 457.55 мг 1300 мг 35.2% 13.8% 284 г
Сера, S 153.28 мг 1000 мг 15.3% 6% 652 г
Фосфор, P 127 мг 800 мг 15.9% 6.2% 630 г
Хлор, Cl 692.42 мг 2300 мг 30.1% 11.8% 332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.9 мкг ~
Бор, B 28.9 мкг ~
Ванадий, V 10.55 мкг ~
Железо, Fe 1.482 мг 18 мг 8.2% 3.2% 1215 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 0.9% 4225 г
Кобальт, Co 4.996 мкг 10 мкг 50% 19.6% 200 г
Литий, Li 0.261 мкг ~
Марганец, Mn 0.2513 мг 2 мг 12.6% 4.9% 796 г
Медь, Cu 112.33 мкг 1000 мкг 11.2% 4.4% 890 г
Молибден, Mo 5.846 мкг 70 мкг 8.4% 3.3% 1197 г
Никель, Ni 0.735 мкг ~
Олово, Sn 0.71 мкг ~
Рубидий, Rb 20.5 мкг ~
Селен, Se 14.814 мкг 55 мкг 26.9% 10.5% 371 г
Стронций, Sr 19.67 мкг ~
Титан, Ti 2.05 мкг ~
Фтор, F 33.65 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 11887 г
Хром, Cr 4.83 мкг 50 мкг 9.7% 3.8% 1035 г
Цинк, Zn 1.0754 мг 12 мг 9% 3.5% 1116 г
Цирконий, Zr 2.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.42 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 1.275 г ~
Валин 0.884 г ~
Гистидин* 0.791 г ~
Изолейцин 0.75 г ~
Лейцин 1.313 г ~
Лизин 1.631 г ~
Метионин 0.332 г ~
Метионин + Цистеин 0.574 г ~
Треонин 0.742 г ~
Триптофан 0.252 г ~
Фенилаланин 0.733 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.234 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.948 г ~
Аспарагиновая кислота 1.392 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.893 г ~
Глутаминовая кислота 2.093 г ~
Пролин 0.792 г ~
Серин 0.738 г ~
Тирозин 0.601 г ~
Цистеин 0.313 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 8.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 39.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 27.729 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.128 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.833 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
22:0 Бегеновая 0.086 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.501 г min 16.8 г 32.7% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.347 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.133 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.202 г от 11.2 до 20.6 г 82.2% 32.2%
18:2 Линолевая (ud) 8.502 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.047 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Гречаники составляет 255,1 кКал.

  • Порция = 58 гр (148 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 255.1 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 18.6 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧАНИКИ

Гречаники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином E - 38,4 %, витамином PP - 18,5 %, кремнием - 17,4 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 30,1 %, кобальтом - 50 %, марганцем - 12,6 %, медью - 11,2 %, селеном - 26,9 %

Чем полезен Гречаники

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречаники, калорийность 255,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречаники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги