Рецепт Окрошка (на кефире). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Окрошка (на кефире)
| Окрошка (сухая) | 240 г |
| Сметана 15% жирности | 40 г |
| Кефир 2,5% жирности | 60 г |
| Вода | 160 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Окрошка (на кефире)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.9 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2082 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 6.3% | 1949 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 12.1% | 1018 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 2.1% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.1% | 4000 г |
| Вода | 84.7 г | 2273 г | 3.7% | 4.6% | 2684 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 97.8 мкг | 900 мкг | 10.9% | 13.5% | 920 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.024 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.354 мг | 5 мг | 7.1% | 8.8% | 1412 г |
| бета Криптоксантин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.903 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.6% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 7.5% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 38.41 мг | 500 мг | 7.7% | 9.5% | 1302 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.322 мг | 5 мг | 6.4% | 7.9% | 1553 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 5.1% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.816 мкг | 400 мкг | 2% | 2.5% | 5118 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.139 мкг | 3 мкг | 4.6% | 5.7% | 2158 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.06 мг | 90 мг | 11.2% | 13.8% | 895 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.261 мкг | 10 мкг | 2.6% | 3.2% | 3831 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.287 мг | 15 мг | 1.9% | 2.3% | 5226 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.076 мкг | 50 мкг | 6.2% | 7.7% | 1625 г |
| Витамин К, филлохинон | 49.8 мкг | 120 мкг | 41.5% | 51.3% | 241 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3846 мг | 20 мг | 6.9% | 8.5% | 1444 г |
| Ниацин | 0.608 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.38 мг | 2500 мг | 7.7% | 9.5% | 1306 г |
| Кальций, Ca | 52.01 мг | 1000 мг | 5.2% | 6.4% | 1923 г |
| Кремний, Si | 3.633 мг | 30 мг | 12.1% | 15% | 826 г |
| Магний, Mg | 14.56 мг | 400 мг | 3.6% | 4.4% | 2747 г |
| Натрий, Na | 301.94 мг | 1300 мг | 23.2% | 28.7% | 431 г |
| Сера, S | 45.9 мг | 1000 мг | 4.6% | 5.7% | 2179 г |
| Фосфор, P | 66.8 мг | 800 мг | 8.4% | 10.4% | 1198 г |
| Хлор, Cl | 283.92 мг | 2300 мг | 12.3% | 15.2% | 810 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.793 мг | 18 мг | 4.4% | 5.4% | 2270 г |
| Йод, I | 4.48 мкг | 150 мкг | 3% | 3.7% | 3348 г |
| Кобальт, Co | 1.889 мкг | 10 мкг | 18.9% | 23.4% | 529 г |
| Литий, Li | 0.827 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1043 мг | 2 мг | 5.2% | 6.4% | 1918 г |
| Медь, Cu | 57.25 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 7% | 1747 г |
| Молибден, Mo | 3.804 мкг | 70 мкг | 5.4% | 6.7% | 1840 г |
| Никель, Ni | 0.48 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.06 мкг | 55 мкг | 7.4% | 9.1% | 1355 г |
| Стронций, Sr | 6.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.05 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.6% | 7685 г |
| Хром, Cr | 2.01 мкг | 50 мкг | 4% | 4.9% | 2488 г |
| Цинк, Zn | 0.3149 мг | 12 мг | 2.6% | 3.2% | 3811 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.153 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.009 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.097 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.062 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.097 г | ~ | |||
| Лизин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аланин | 0.083 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.072 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.213 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.99 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.183 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.601 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.284 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.212 г | min 16.8 г | 13.2% | 16.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.218 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.437 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Окрошка (на кефире) составляет 80,9 кКал.
- Порция = 503 гр (406.9 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 80.9 кКал | -% | |
| Белки | 3.9 г | -% | |
| Жиры | 5.5 г | -% | |
| Углеводы | 3.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 84.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОКРОШКА (НА КЕФИРЕ)
Окрошка (на кефире) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 11,2 %, витамином K - 41,5 %, кремнием - 12,1 %, хлором - 12,3 %, кобальтом - 18,9 %
Чем полезен Окрошка (на кефире)
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Зефир Яшкино Ванильный
- Ветчина из индейки высший сорт
- Куриные котлеты рубленые с болг.перцем, сыром и луком
- Творог 5% ВкусВилл
- Суп с фрикадельками 02.04.23
- Сукралоза
- Паста Амосова дополненная
- Банановый торт с кокосом
- Путассу жареная
- Паштет из куриной печени
- Курица с грибами в сливках
- Сливочный соус
- Ветчина из индейки
- Кукурудзяні хлібці
- Картофельные вафли
- Сыр Tihany
- лаваш тонкий бездрожжевой
- Минтай в духовке с овощами
- Суп 2.04.23
- Хлеб ржаной край
- Вафли венские мои
- Кролик в сметане
- Капуста тушёная Натуся
- Шарлотка в мультиварке
- Конфета-батончик неглазированная «Чернослив и орехи»
- RUSLAB протеин шоколадный
- Отруби хрустящие овсяные
- Торт «Бисквит с меренгами»
- Соба с курицей и грибами
- Кокосовое молоко
- Клетчатка пшеничная
- Протеиновый батончик Bombbar шоколад-фундук
- Жульен 01.04.23
- Отруби овсяные
- Мацарелла на 30 % жира меньше
- Кефир био злаки
- сыр легкий
- Subway Cookie Biene
- Отруби ржаные
- Суп чечевичный
- Маш отварной
- Яично-овсяный блин 02.04.23
- Каша из чечевицы
- Арахисовая паста MP
- Овсяноблин с псиллиумом на молоке
- Винегрет
- Курица со шпинатом
- Кокосовое молоко
- 38 кКал - Щавелеый Суп с Яйцами и Картофелем - с Мясом на мясном бульоне
- Салат Цезарь
- Плов со свининой
- Пицца четыре сезона
- 34 кКал - Щавелеый Суп с Яйцами и Картофелем - на мясном бульоне без Мяса
- Греческий салат
- Сырники из творога 18%
- Филе грудки индейки
- Суп сырный с картошкой и паутинкой
- Кокосовые чипсы Шоколадные тропики
- Аргинин ACMED
- Белок яичный
- Сочевиця червона
- Котлеты
- Бутерброд с творожным сыром
- Тортильони № 127
- Филе бедра индейки
- Бигус
- Котлета рыбная
- Фарш для перцев 9.4.23
- Салат помидоры айсберг
- Печень свиная в микроволновке
- Плов из субпродуктов
- Перцы фаршированные 18.6.23
- Слайды гречневые
- Овсяная каша солёная
- Сырный грибной суп пюре
- Суп из красной рыбы
- Блинчики с картофелем и грибами ВкусВилл
- Сок морковный разбавленный
- Сочевичний суп
- Салат Крабовый
- Красная фасоль
- Пудинг из творога
- Сыр Гаудина Goudina 25%
- Борщ
- Салат со скумбрией
- Лаваш
- Мясо по французски
- Творожная запеканка с бананом
- 24 кКал - Щавелевый Суп с Картофелем и Яйцами - На воде
- Лапша гречневая с курицей и овощами
- Сыр Топленое молоко
- Печенье с вишнёвым джемом
- Суп гуляш с фасолью консервированной
- Рис бурый отварной Агро-альянс
- Солнечный пирог
- Бисквитный торт Малина с фисташкой
- В 1
- Бефстроганов из свинины
- Капучино
- Куриная грудка жареная без масла
Метки: Как приготовить Окрошка (на кефире), калорийность 80,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка (на кефире), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
