Рецепт гречка с курицей в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка с курицей в духовке

Курица, 2 категории (Тушение) 800 г
Вода 800 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Хмели-сунели 5 г
Сметана «Домашняя» 10,0% жирности 40 г
Базилик, сушеный 2 г
Лук порей (Пассерование) 70 г
Гречиха, зерно продовольственное (Варка без слива) 320 г
Масло подсолнечное 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка с курицей в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.2 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1356 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 11.4% 704 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.4% 1244 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 3.7% 2168 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 10.5% 769 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.6% 3114 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.4 мкг 900 мкг 2.7% 2.2% 3689 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.125 мкг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 1.2% 6494 г
бета Криптоксантин 0.027 мкг ~
Ликопин 0.436 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.276 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.6% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.6% 2222 г
Витамин В4, холин 32.91 мг 500 мг 6.6% 5.3% 1519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.344 мг 2 мг 17.2% 13.8% 581 г
Витамин В9, фолаты 9.134 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4379 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 1% 8182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.354 мг 15 мг 2.4% 1.9% 4237 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.054 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 92593 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.3% 6316 г
Витамин РР, НЭ 6.5756 мг 20 мг 32.9% 26.5% 304 г
Ниацин 3.797 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.86 мг 2500 мг 6.9% 5.6% 1446 г
Кальций, Ca 32.68 мг 1000 мг 3.3% 2.7% 3060 г
Кремний, Si 21.31 мг 30 мг 71% 57.2% 141 г
Магний, Mg 55.68 мг 400 мг 13.9% 11.2% 718 г
Натрий, Na 100.46 мг 1300 мг 7.7% 6.2% 1294 г
Сера, S 98.37 мг 1000 мг 9.8% 7.9% 1017 г
Фосфор, P 138.5 мг 800 мг 17.3% 13.9% 578 г
Хлор, Cl 150.87 мг 2300 мг 6.6% 5.3% 1524 г
Микроэлементы
Бор, B 129.6 мкг ~
Ванадий, V 30.19 мкг ~
Железо, Fe 2.265 мг 18 мг 12.6% 10.1% 795 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 1.9% 4202 г
Кобальт, Co 5.992 мкг 10 мкг 59.9% 48.2% 167 г
Марганец, Mn 0.3334 мг 2 мг 16.7% 13.4% 600 г
Медь, Cu 155.77 мкг 1000 мкг 15.6% 12.6% 642 г
Молибден, Mo 7.02 мкг 70 мкг 10% 8.1% 997 г
Селен, Se 0.003 мкг 55 мкг 1833333 г
Стронций, Sr 53.98 мкг ~
Титан, Ti 15.98 мкг ~
Фтор, F 107.97 мкг 4000 мкг 2.7% 2.2% 3705 г
Хром, Cr 5.06 мкг 50 мкг 10.1% 8.1% 988 г
Цинк, Zn 1.4153 мг 12 мг 11.8% 9.5% 848 г
Цирконий, Zr 4.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.427 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.767 г ~
Валин 0.556 г ~
Гистидин* 0.214 г ~
Изолейцин 0.444 г ~
Лейцин 0.933 г ~
Лизин 0.838 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.423 г ~
Треонин 0.49 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.483 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.868 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.622 г ~
Аспарагиновая кислота 1.035 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.844 г ~
Глутаминовая кислота 1.883 г ~
Пролин 0.544 г ~
Серин 0.504 г ~
Тирозин 0.385 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.118 мг ~
бета Ситостерол 10.988 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.746 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.007 г min 16.8 г 11.9% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.235 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.7 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.024 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.939 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность гречка с курицей в духовке составляет 124,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.2 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ В ДУХОВКЕ

гречка с курицей в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,2 %, витамином PP - 32,9 %, кремнием - 71 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 17,3 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 59,9 %, марганцем - 16,7 %, медью - 15,6 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен гречка с курицей в духовке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречка с курицей в духовке, калорийность 124,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка с курицей в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги