Рецепт Мясо по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по-французски

Куриная грудка (филе) (Запекание) 250 г
Лук репчатый (Запекание) 1 Штука
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 1 Штука диаметр 6,5 см
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок (Запекание) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.5 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1076 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 15.3% 418 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 9.1% 700 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.8% 7821 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.9% 3323 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.8 мкг 900 мкг 9.3% 5.9% 1074 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.155 мг 5 мг 3.1% 2% 3226 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 4.7% 1343 г
Витамин В4, холин 49.79 мг 500 мг 10% 6.4% 1004 г
Витамин В5, пантотеновая 0.843 мг 5 мг 16.9% 10.8% 593 г
Витамин В6, пиридоксин 0.416 мг 2 мг 20.8% 13.3% 481 г
Витамин В9, фолаты 7.118 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5620 г
Витамин В12, кобаламин 0.387 мкг 3 мкг 12.9% 8.2% 775 г
Витамин C, аскорбиновая 2.86 мг 90 мг 3.2% 2% 3147 г
Витамин D, кальциферол 0.198 мкг 10 мкг 2% 1.3% 5051 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.425 мг 15 мг 2.8% 1.8% 3529 г
Витамин Н, биотин 0.915 мкг 50 мкг 1.8% 1.2% 5464 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.2% 5217 г
Витамин РР, НЭ 5.5504 мг 20 мг 27.8% 17.8% 360 г
Ниацин 5.628 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.97 мг 2500 мг 10.4% 6.6% 962 г
Кальций, Ca 237.73 мг 1000 мг 23.8% 15.2% 421 г
Кремний, Si 2.011 мг 30 мг 6.7% 4.3% 1492 г
Магний, Mg 59.29 мг 400 мг 14.8% 9.5% 675 г
Натрий, Na 443.28 мг 1300 мг 34.1% 21.8% 293 г
Сера, S 186.62 мг 1000 мг 18.7% 11.9% 536 г
Фосфор, P 235.1 мг 800 мг 29.4% 18.8% 340 г
Хлор, Cl 687.4 мг 2300 мг 29.9% 19.1% 335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.2 мкг ~
Бор, B 52.9 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 1.136 мг 18 мг 6.3% 4% 1585 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 1.2% 5376 г
Кобальт, Co 6.798 мкг 10 мкг 68% 43.5% 147 г
Литий, Li 6.249 мкг ~
Марганец, Mn 0.1029 мг 2 мг 5.1% 3.3% 1944 г
Медь, Cu 102.96 мкг 1000 мкг 10.3% 6.6% 971 г
Молибден, Mo 8.171 мкг 70 мкг 11.7% 7.5% 857 г
Никель, Ni 3.367 мкг ~
Олово, Sn 1.06 мкг ~
Рубидий, Rb 100 мкг ~
Селен, Se 12.252 мкг 55 мкг 22.3% 14.2% 449 г
Стронций, Sr 1.39 мкг ~
Фтор, F 75.66 мкг 4000 мкг 1.9% 1.2% 5287 г
Хром, Cr 14.5 мкг 50 мкг 29% 18.5% 345 г
Цинк, Zn 1.9734 мг 12 мг 16.4% 10.5% 608 г
Цирконий, Zr 1.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.283 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.253 г ~
Аргинин* 1.202 г ~
Валин 1.05 г ~
Гистидин* 0.87 г ~
Изолейцин 0.873 г ~
Лейцин 1.581 г ~
Лизин 1.784 г ~
Метионин 0.367 г ~
Метионин + Цистеин 0.644 г ~
Треонин 0.815 г ~
Триптофан 0.361 г ~
Фенилаланин 0.872 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.666 г ~
Заменимые аминокислоты 3.404 г ~
Аланин 0.879 г ~
Аспарагиновая кислота 1.402 г ~
Гидроксипролин 0.114 г ~
Глицин 0.616 г ~
Глутаминовая кислота 2.692 г ~
Пролин 1.145 г ~
Серин 0.832 г ~
Тирозин 0.794 г ~
Цистеин 0.282 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.085 г ~
10:0 Каприновая 0.234 г ~
12:0 Лауриновая 0.278 г ~
14:0 Миристиновая 0.73 г ~
15:0 Пентадекановая 0.085 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.729 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.389 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.121 г min 16.8 г 12.6% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.106 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.215 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.443 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.319 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.253 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Мясо по-французски составляет 156,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.5 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Мясо по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 20,8 %, витамином B12 - 12,9 %, витамином PP - 27,8 %, кальцием - 23,8 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 29,4 %, хлором - 29,9 %, кобальтом - 68 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 22,3 %, хромом - 29 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Мясо по-французски

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по-французски, калорийность 156,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы