Рецепт Свинина запеченая окорок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина запеченая окорок

Свинина, окорок в целом 700 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина запеченая окорок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.6 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 644 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 8.9% 429 г
Жиры 20.6 г 56 г 36.8% 14.1% 272 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1% 3757 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.747 мг 1.5 мг 49.8% 19% 201 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 4.3% 887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.695 мг 5 мг 13.9% 5.3% 719 г
Витамин В6, пиридоксин 0.407 мг 2 мг 20.4% 7.8% 491 г
Витамин В9, фолаты 7.101 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5633 г
Витамин В12, кобаламин 0.639 мкг 3 мкг 21.3% 8.1% 469 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12676 г
Витамин D, кальциферол 0.507 мкг 10 мкг 5.1% 1.9% 1972 г
Витамин D3, холекальциферол 0.507 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.638 мг 15 мг 4.3% 1.6% 2351 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.6403 мг 20 мг 23.2% 8.9% 431 г
Макроэлементы
Калий, K 319.57 мг 2500 мг 12.8% 4.9% 782 г
Кальций, Ca 5.07 мг 1000 мг 0.5% 0.2% 19724 г
Магний, Mg 20.29 мг 400 мг 5.1% 1.9% 1971 г
Натрий, Na 47.68 мг 1300 мг 3.7% 1.4% 2727 г
Сера, S 176.83 мг 1000 мг 17.7% 6.8% 566 г
Фосфор, P 201.9 мг 800 мг 25.2% 9.6% 396 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.862 мг 18 мг 4.8% 1.8% 2088 г
Марганец, Mn 0.0233 мг 2 мг 1.2% 0.5% 8584 г
Медь, Cu 65.94 мкг 1000 мкг 6.6% 2.5% 1517 г
Селен, Se 29.826 мкг 55 мкг 54.2% 20.7% 184 г
Цинк, Zn 1.958 мг 12 мг 16.3% 6.2% 613 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.136 г ~
Валин 0.944 г ~
Гистидин* 0.669 г ~
Изолейцин 0.798 г ~
Лейцин 1.396 г ~
Лизин 1.572 г ~
Метионин 0.45 г ~
Треонин 0.787 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.699 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.047 г ~
Аспарагиновая кислота 1.607 г ~
Глицин 1.006 г ~
Глутаминовая кислота 2.674 г ~
Пролин 0.801 г ~
Серин 0.73 г ~
Тирозин 0.591 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 21.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.899 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.243 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.209 г ~
18:0 Стеариновая 2.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.846 г min 16.8 г 52.7% 20.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.538 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.155 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.142 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.981 г от 11.2 до 20.6 г 26.6% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.581 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.142 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.091 г ~

Энергетическая ценность Свинина запеченая окорок составляет 261,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 261.6 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 20.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЗАПЕЧЕНАЯ ОКОРОК

Свинина запеченая окорок богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 49,8 %, витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 20,4 %, витамином B12 - 21,3 %, витамином PP - 23,2 %, калием - 12,8 %, фосфором - 25,2 %, селеном - 54,2 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Свинина запеченая окорок

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина запеченая окорок, калорийность 261,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина запеченая окорок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты