Рецепт Судак запеченный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Судак запеченный

Картофель отварной по 1-206 650 г
Лук репчатый 360 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 9 г
Судак 220 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 200 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 98 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.3 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1824 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 8% 1357 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 7.2% 1514 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 4.4% 2461 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.5% 1667 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.8% 2877 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27 мкг 900 мкг 3% 3.3% 3333 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.5% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 5.2% 2069 г
Витамин В4, холин 10.89 мг 500 мг 2.2% 2.4% 4591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 8.6% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 9.3% 1170 г
Витамин В9, фолаты 10.126 мкг 400 мкг 2.5% 2.7% 3950 г
Витамин В12, кобаламин 0.398 мкг 3 мкг 13.3% 14.4% 754 г
Витамин C, аскорбиновая 8.43 мг 90 мг 9.4% 10.2% 1068 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.8% 13889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.389 мг 15 мг 2.6% 2.8% 3856 г
Витамин Н, биотин 0.958 мкг 50 мкг 1.9% 2.1% 5219 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.2% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.9509 мг 20 мг 9.8% 10.6% 1025 г
Ниацин 0.788 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.51 мг 2500 мг 12.1% 13.1% 824 г
Кальций, Ca 94.89 мг 1000 мг 9.5% 10.3% 1054 г
Кремний, Si 1.093 мг 30 мг 3.6% 3.9% 2745 г
Магний, Mg 20.51 мг 400 мг 5.1% 5.5% 1950 г
Натрий, Na 116.77 мг 1300 мг 9% 9.8% 1113 г
Сера, S 66.98 мг 1000 мг 6.7% 7.3% 1493 г
Фосфор, P 116.7 мг 800 мг 14.6% 15.8% 686 г
Хлор, Cl 128.97 мг 2300 мг 5.6% 6.1% 1783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.8 мкг ~
Бор, B 43.7 мкг ~
Железо, Fe 0.619 мг 18 мг 3.4% 3.7% 2908 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 2.2% 4967 г
Кобальт, Co 3.861 мкг 10 мкг 38.6% 41.8% 259 г
Марганец, Mn 0.1189 мг 2 мг 5.9% 6.4% 1682 г
Медь, Cu 108.04 мкг 1000 мкг 10.8% 11.7% 926 г
Молибден, Mo 1.475 мкг 70 мкг 2.1% 2.3% 4746 г
Никель, Ni 1.457 мкг ~
Олово, Sn 2.58 мкг ~
Рубидий, Rb 104 мкг ~
Селен, Se 2.894 мкг 55 мкг 5.3% 5.7% 1900 г
Стронций, Sr 3.2 мкг ~
Фтор, F 14.2 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 28169 г
Хром, Cr 8.16 мкг 50 мкг 16.3% 17.7% 613 г
Цинк, Zn 0.7473 мг 12 мг 6.2% 6.7% 1606 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.902 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.67 г ~
Аргинин* 0.235 г ~
Валин 0.253 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.225 г ~
Лейцин 0.366 г ~
Лизин 0.348 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.167 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.367 г ~
Заменимые аминокислоты 1.052 г ~
Аланин 0.241 г ~
Аспарагиновая кислота 0.347 г ~
Глицин 0.18 г ~
Глутаминовая кислота 0.733 г ~
Пролин 0.35 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.172 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.015 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.073 г ~
12:0 Лауриновая 0.086 г ~
14:0 Миристиновая 0.245 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.559 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.969 г min 16.8 г 5.8% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.441 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.132 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~

Энергетическая ценность Судак запеченный составляет 92,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.3 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК ЗАПЕЧЕННЫЙ

Судак запеченный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,3 %, калием - 12,1 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 38,6 %, хромом - 16,3 %

Чем полезен Судак запеченный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Судак запеченный, калорийность 92,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак запеченный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы