Рецепт Сухарики домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сухарики домашние

Хлеб ржано-пшеничный столовый (ржаная обдирная и пшеничная 2 сорта) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сухарики домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.3 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 670 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 5% 792 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 1.2% 3294 г
Углеводы 47.1 г 219 г 21.5% 8.6% 465 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3% 1333 г
Вода 28.3 г 2273 г 1.2% 0.5% 8032 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.25 мг 1.5 мг 16.7% 6.6% 600 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 2.5% 1607 г
Витамин В4, холин 75 мг 500 мг 15% 6% 667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.688 мг 5 мг 13.8% 5.5% 727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 5% 800 г
Витамин В9, фолаты 36.25 мкг 400 мкг 9.1% 3.6% 1103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.875 мг 15 мг 19.2% 7.6% 522 г
Витамин Н, биотин 2.438 мкг 50 мкг 4.9% 1.9% 2051 г
Витамин РР, НЭ 2.5 мг 20 мг 12.5% 5% 800 г
Ниацин 2.188 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305 мг 2500 мг 12.2% 4.9% 820 г
Кальций, Ca 41.25 мг 1000 мг 4.1% 1.6% 2424 г
Кремний, Si 6.875 мг 30 мг 22.9% 9.1% 436 г
Магний, Mg 71.25 мг 400 мг 17.8% 7.1% 561 г
Натрий, Na 500 мг 1300 мг 38.5% 15.3% 260 г
Сера, S 70 мг 1000 мг 7% 2.8% 1429 г
Фосфор, P 242.5 мг 800 мг 30.3% 12.1% 330 г
Хлор, Cl 850 мг 2300 мг 37% 14.7% 271 г
Микроэлементы
Бор, B 52.5 мкг ~
Ванадий, V 53.75 мкг ~
Железо, Fe 5.625 мг 18 мг 31.3% 12.5% 320 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 1.1% 3750 г
Кобальт, Co 2.5 мкг 10 мкг 25% 9.9% 400 г
Марганец, Mn 1.225 мг 2 мг 61.3% 24.4% 163 г
Медь, Cu 228.75 мкг 1000 мкг 22.9% 9.1% 437 г
Молибден, Mo 12.875 мкг 70 мкг 18.4% 7.3% 544 г
Селен, Se 6.875 мкг 55 мкг 12.5% 5% 800 г
Фтор, F 30 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Хром, Cr 3.75 мкг 50 мкг 7.5% 3% 1333 г
Цинк, Zn 1.3375 мг 12 мг 11.1% 4.4% 897 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 45.375 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~

Энергетическая ценность Сухарики домашние составляет 251,3 кКал.

  • Порция = 40 гр (100.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.3 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 47.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 28.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУХАРИКИ ДОМАШНИЕ

Сухарики домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,7 %, холином - 15 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином E - 19,2 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 12,2 %, кремнием - 22,9 %, магнием - 17,8 %, фосфором - 30,3 %, хлором - 37 %, железом - 31,3 %, кобальтом - 25 %, марганцем - 61,3 %, медью - 22,9 %, молибденом - 18,4 %, селеном - 12,5 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Сухарики домашние

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сухарики домашние, калорийность 251,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сухарики домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги