Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Говядина 1 кат. (Варка) 1491 г
Картофель отварной по 1-206 900 г
Морковь отварная по 2-40 150 г
Свекла (Тушение) 260 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 200 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 250 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Чеснок, порошок 1 г
Вода 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.9 ккал 1684 ккал 4% 6% 2517 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 9.9% 1520 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 9.4% 1600 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.5% 5763 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.5% 3333 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 5.7% 2625 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.4 мкг 900 мкг 6.5% 9.7% 1541 г
бета Каротин 0.353 мг 5 мг 7.1% 10.6% 1416 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 3.4% 4390 г
Витамин В4, холин 17.6 мг 500 мг 3.5% 5.2% 2841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 5.4% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 8.1% 1852 г
Витамин В9, фолаты 3.449 мкг 400 мкг 0.9% 1.3% 11598 г
Витамин В12, кобаламин 0.61 мкг 3 мкг 20.3% 30.3% 492 г
Витамин C, аскорбиновая 4.87 мг 90 мг 5.4% 8.1% 1848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 2.7% 5597 г
Витамин Н, биотин 0.815 мкг 50 мкг 1.6% 2.4% 6135 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 5.4% 2791 г
Витамин РР, НЭ 1.6607 мг 20 мг 8.3% 12.4% 1204 г
Ниацин 1.5 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.71 мг 2500 мг 6.8% 10.2% 1464 г
Кальций, Ca 13.51 мг 1000 мг 1.4% 2.1% 7402 г
Кремний, Si 4.697 мг 30 мг 15.7% 23.5% 639 г
Магний, Mg 12.18 мг 400 мг 3% 4.5% 3284 г
Натрий, Na 126.14 мг 1300 мг 9.7% 14.5% 1031 г
Сера, S 61.64 мг 1000 мг 6.2% 9.3% 1622 г
Фосфор, P 50 мг 800 мг 6.3% 9.4% 1600 г
Хлор, Cl 119.83 мг 2300 мг 5.2% 7.8% 1919 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.3 мкг ~
Бор, B 19.8 мкг ~
Ванадий, V 2.86 мкг ~
Железо, Fe 0.858 мг 18 мг 4.8% 7.2% 2098 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 1.3% 10870 г
Кобальт, Co 2.187 мкг 10 мкг 21.9% 32.7% 457 г
Литий, Li 2.453 мкг ~
Марганец, Mn 0.0695 мг 2 мг 3.5% 5.2% 2878 г
Медь, Cu 89.28 мкг 1000 мкг 8.9% 13.3% 1120 г
Молибден, Mo 3.646 мкг 70 мкг 5.2% 7.8% 1920 г
Никель, Ni 2.065 мкг ~
Олово, Sn 9.27 мкг ~
Рубидий, Rb 26 мкг ~
Селен, Se 0.206 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 26699 г
Стронций, Sr 0.34 мкг ~
Фтор, F 61.84 мкг 4000 мкг 1.5% 2.2% 6468 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 6% 2525 г
Цинк, Zn 0.8381 мг 12 мг 7% 10.5% 1432 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.379 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.281 г ~
Валин 0.274 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.209 г ~
Лейцин 0.392 г ~
Лизин 0.422 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.388 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.29 г ~
Аспарагиновая кислота 0.485 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.249 г ~
Глутаминовая кислота 0.829 г ~
Пролин 0.185 г ~
Серин 0.209 г ~
Тирозин 0.177 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.001 мг ~
бета Ситостерол 0.681 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.143 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.107 г ~
17:0 Маргариновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 0.541 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.52 г min 16.8 г 9% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.237 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.701 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.302 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.282 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 66,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.9 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 86.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20,3 %, кремнием - 15,7 %, кобальтом - 21,9 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 66,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты