Рецепт Гречневый кексик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневый кексик

Гречневая крупа ядрица (Запекание) 75 г
Вода 100 г
Яичный белок куриный (Запекание) 50 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 30 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 2 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневый кексик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.8 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1278 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 7.8% 974 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2% 3733 г
Углеводы 22 г 219 г 10% 7.6% 995 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 15.9% 476 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2.3% 3348 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 40909 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 6.4% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 10% 756 г
Витамин В4, холин 35.09 мг 500 мг 7% 5.3% 1425 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 3.7% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 4.7% 1613 г
Витамин В9, фолаты 7.21 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5548 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 2.1% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 1.5% 5051 г
Витамин Н, биотин 5.76 мкг 50 мкг 11.5% 8.7% 868 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.7% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.312 мг 20 мг 16.6% 12.6% 604 г
Ниацин 1.655 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.82 мг 2500 мг 7.9% 6% 1264 г
Кальций, Ca 90.38 мг 1000 мг 9% 6.8% 1106 г
Кремний, Si 29.16 мг 30 мг 97.2% 73.7% 103 г
Магний, Mg 77.33 мг 400 мг 19.3% 14.6% 517 г
Натрий, Na 259.06 мг 1300 мг 19.9% 15.1% 502 г
Сера, S 83.66 мг 1000 мг 8.4% 6.4% 1195 г
Фосфор, P 151.5 мг 800 мг 18.9% 14.3% 528 г
Хлор, Cl 219.81 мг 2300 мг 9.6% 7.3% 1046 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.5 мкг ~
Бор, B 126 мкг ~
Ванадий, V 61.2 мкг ~
Железо, Fe 2.608 мг 18 мг 14.5% 11% 690 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 1.8% 4249 г
Кобальт, Co 1.565 мкг 10 мкг 15.7% 11.9% 639 г
Литий, Li 1.512 мкг ~
Марганец, Mn 0.566 мг 2 мг 28.3% 21.5% 353 г
Медь, Cu 250.55 мкг 1000 мкг 25.1% 19% 399 г
Молибден, Mo 15.208 мкг 70 мкг 21.7% 16.5% 460 г
Никель, Ni 3.636 мкг ~
Олово, Sn 1.95 мкг ~
Рубидий, Rb 18.9 мкг ~
Селен, Se 6.755 мкг 55 мкг 12.3% 9.3% 814 г
Стронций, Sr 111.98 мкг ~
Титан, Ti 11.88 мкг ~
Фтор, F 61.29 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6526 г
Хром, Cr 2.49 мкг 50 мкг 5% 3.8% 2008 г
Цинк, Zn 0.872 мг 12 мг 7.3% 5.5% 1376 г
Цирконий, Zr 12.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.943 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.575 г ~
Валин 0.406 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.33 г ~
Лейцин 0.511 г ~
Лизин 0.369 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.416 г ~
Треонин 0.27 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.389 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.65 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.39 г ~
Аспарагиновая кислота 0.665 г ~
Глицин 0.368 г ~
Глутаминовая кислота 1.225 г ~
Пролин 0.288 г ~
Серин 0.419 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.199 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.487 г min 16.8 г 2.9% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.401 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.438 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.394 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Гречневый кексик составляет 131,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.8 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 22 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЙ КЕКСИК

Гречневый кексик богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, витамином H - 11,5 %, витамином PP - 16,6 %, кремнием - 97,2 %, магнием - 19,3 %, фосфором - 18,9 %, железом - 14,5 %, кобальтом - 15,7 %, марганцем - 28,3 %, медью - 25,1 %, молибденом - 21,7 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Гречневый кексик

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневый кексик, калорийность 131,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневый кексик, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги