Рецепт Салат с пекинской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с пекинской капустой

Пекинская капуста 150 г
Морковь 70 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с пекинской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.9 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1774 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.9% 5429 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 15.4% 683 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.7% 6083 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.4% 1429 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 3.9% 2696 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 572 мкг 900 мкг 63.6% 67% 157 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.6 мкг ~
бета Каротин 3.474 мг 5 мг 69.5% 73.2% 144 г
Лютеин + Зеаксантин 28.8 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 3.3% 3214 г
Витамин В4, холин 8.74 мг 500 мг 1.7% 1.8% 5721 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 2.8% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 9.4% 1130 г
Витамин В9, фолаты 49.92 мкг 400 мкг 12.5% 13.2% 801 г
Витамин C, аскорбиновая 17.6 мг 90 мг 19.6% 20.7% 511 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.784 мг 15 мг 25.2% 26.6% 396 г
Витамин Н, биотин 0.168 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29762 г
Витамин К, филлохинон 29.4 мкг 120 мкг 24.5% 25.8% 408 г
Витамин РР, НЭ 0.608 мг 20 мг 3% 3.2% 3289 г
Ниацин 0.292 мг ~
Бетаин 0.18 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.36 мг 2500 мг 8.1% 8.5% 1229 г
Кальций, Ca 57.72 мг 1000 мг 5.8% 6.1% 1733 г
Кремний, Si 7 мг 30 мг 23.3% 24.6% 429 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 5.3% 2000 г
Натрий, Na 72.24 мг 1300 мг 5.6% 5.9% 1800 г
Сера, S 8.88 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 11261 г
Фосфор, P 39.3 мг 800 мг 4.9% 5.2% 2036 г
Хлор, Cl 17.64 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 13039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.4 мкг ~
Бор, B 56 мкг ~
Ванадий, V 27.72 мкг ~
Железо, Fe 0.502 мг 18 мг 2.8% 3% 3586 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 10714 г
Кобальт, Co 0.56 мкг 10 мкг 5.6% 5.9% 1786 г
Литий, Li 1.68 мкг ~
Марганец, Mn 0.17 мг 2 мг 8.5% 9% 1176 г
Медь, Cu 44 мкг 1000 мкг 4.4% 4.6% 2273 г
Молибден, Mo 5.6 мкг 70 мкг 8% 8.4% 1250 г
Никель, Ni 1.68 мкг ~
Рубидий, Rb 6.6 мкг ~
Селен, Se 0.388 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 14175 г
Стронций, Sr 2.44 мкг ~
Фтор, F 15.4 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25974 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 1.8% 5952 г
Цинк, Zn 0.25 мг 12 мг 2.1% 2.2% 4800 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.089 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.239 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 105.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.56 г ~
18:0 Стеариновая 0.338 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.972 г min 16.8 г 11.7% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.954 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.275 г от 11.2 до 20.6 г 47.1% 49.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.718 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Салат с пекинской капустой составляет 94,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.9 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 84.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ

Салат с пекинской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 63,6 %, бэта-каротином - 69,5 %, витамином B9 - 12,5 %, витамином C - 19,6 %, витамином E - 25,2 %, витамином K - 24,5 %, кремнием - 23,3 %

Чем полезен Салат с пекинской капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с пекинской капустой, калорийность 94,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с пекинской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги