Рецепт Хлеб с солодом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб с солодом

Ячменный солод 20 г
Овсяные отруби 25 г
Пшеничная мука цельнозерновая 160 г
Йогурт Teos 2% натуральный 280 г
Вода, бутилированная, в общем 100 г
Оливковое масло 5 г
Соль морская [Сырье и приправы] 5 г
Кунжут 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб с солодом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.3 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 741 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 7% 633 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 4.6% 949 г
Углеводы 30.9 г 219 г 14.1% 6.2% 709 г
Углеводы (общие) 32.7 г ~
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 11.4% 385 г
Вода 45 г 2273 г 2% 0.9% 5051 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 95.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.314 мг 1.5 мг 20.9% 9.2% 478 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 2.5% 1782 г
Витамин В4, холин 14.02 мг 500 мг 2.8% 1.2% 3566 г
Витамин В5, пантотеновая 0.353 мг 5 мг 7.1% 3.1% 1416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 4.2% 1058 г
Витамин В9, фолаты 24.489 мкг 400 мкг 6.1% 2.7% 1633 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.571 мг 15 мг 3.8% 1.7% 2627 г
бета Токоферол 0.086 мг ~
гамма Токоферол 0.679 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.084 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 59524 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.5582 мг 20 мг 12.8% 5.6% 782 г
Ниацин 0.178 мг ~
Бетаин 26.973 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.57 мг 2500 мг 7.7% 3.4% 1298 г
Кальций, Ca 84.7 мг 1000 мг 8.5% 3.7% 1181 г
Кремний, Si 8.844 мг 30 мг 29.5% 13% 339 г
Магний, Mg 90.52 мг 400 мг 22.6% 9.9% 442 г
Натрий, Na 5.22 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 24904 г
Сера, S 68.69 мг 1000 мг 6.9% 3% 1456 г
Фосфор, P 213.2 мг 800 мг 26.7% 11.7% 375 г
Хлор, Cl 0.93 мг 2300 мг 247312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.2 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 2.43 мкг ~
Железо, Fe 2.505 мг 18 мг 13.9% 6.1% 719 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 46875 г
Кобальт, Co 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 11236 г
Литий, Li 3.422 мкг ~
Марганец, Mn 1.8753 мг 2 мг 93.8% 41.3% 107 г
Медь, Cu 246.48 мкг 1000 мкг 24.6% 10.8% 406 г
Молибден, Mo 0.667 мкг 70 мкг 1% 0.4% 10495 г
Никель, Ni 8.444 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 27.689 мкг 55 мкг 50.3% 22.1% 199 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 0.13 мкг 4000 мкг 3076923 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 19231 г
Цинк, Zn 1.6434 мг 12 мг 13.7% 6% 730 г
Цирконий, Zr 0.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.994 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аргинин* 0.423 г ~
Валин 0.316 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.245 г ~
Лейцин 0.488 г ~
Лизин 0.218 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.211 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.342 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.573 г ~
Аланин 0.28 г ~
Аспарагиновая кислота 0.453 г ~
Глицин 0.336 г ~
Глутаминовая кислота 2.004 г ~
Пролин 0.876 г ~
Серин 0.333 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 15%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.554 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.854 г min 16.8 г 11% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.821 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.629 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.578 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Хлеб с солодом составляет 227,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.3 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 30.9 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 45 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ С СОЛОДОМ

Хлеб с солодом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,9 %, витамином PP - 12,8 %, кремнием - 29,5 %, магнием - 22,6 %, фосфором - 26,7 %, железом - 13,9 %, марганцем - 93,8 %, медью - 24,6 %, селеном - 50,3 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Хлеб с солодом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб с солодом, калорийность 227,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб с солодом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги