Рецепт Борщ на говядине 25-03. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ на говядине 25-03

Бульон говяжий 4000 г
Вода 4700 г
Свекла (Варка без слива) 440 г
Свекольный сок 165 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 1200 г
Картофель (Варка без слива) 683 г
Морковь (Пассерование) 320 г
Лук репчатый (Пассерование) 330 г
Соль поваренная пищевая 80 г
Приправа для птицы 10 г
Хмели-Сунели [Kamis] 5 г
Лавровый лист 2 г
Чеснок (Варка без слива) 10 г
Петрушка сушеная 7 г
Говядина, грудинка (мякоть) (Варка) 814 г
Говядина отварная, по 1-392 400 г
Подсолнечное масло 26 г
Томатная паста 25% 360 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ на говядине 25-03".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.9 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4329 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 9.8% 2621 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 7.7% 3294 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 3.6% 7300 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 7.7% 3333 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 10.3% 2523 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.9 мкг 900 мкг 5.7% 14.7% 1768 г
альфа Каротин 0.473 мкг ~
бета Каротин 1.324 мг 5 мг 26.5% 68.1% 378 г
бета Криптоксантин 4.844 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.271 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.305 мг 1.5 мг 20.3% 52.2% 492 г
Витамин В2, рибофлавин 0.32 мг 1.8 мг 17.8% 45.8% 563 г
Витамин В4, холин 7.28 мг 500 мг 1.5% 3.9% 6868 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 27.2% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.96 мг 2 мг 48% 123.4% 208 г
Витамин В9, фолаты 3.376 мкг 400 мкг 0.8% 2.1% 11848 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 14.7% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 4.51 мг 90 мг 5% 12.9% 1996 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.385 мг 15 мг 2.6% 6.7% 3896 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.502 мкг 50 мкг 1% 2.6% 9960 г
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 19.5% 1319 г
Витамин РР, НЭ 1.2665 мг 20 мг 6.3% 16.2% 1579 г
Ниацин 0.26 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.11 мг 2500 мг 6.2% 15.9% 1612 г
Кальций, Ca 17.51 мг 1000 мг 1.8% 4.6% 5711 г
Кремний, Si 6.93 мг 30 мг 23.1% 59.4% 433 г
Магний, Mg 10.51 мг 400 мг 2.6% 6.7% 3806 г
Натрий, Na 344.38 мг 1300 мг 26.5% 68.1% 377 г
Сера, S 28.25 мг 1000 мг 2.8% 7.2% 3540 г
Фосфор, P 34.3 мг 800 мг 4.3% 11.1% 2332 г
Хлор, Cl 384.87 мг 2300 мг 16.7% 42.9% 598 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78 мкг ~
Бор, B 30.5 мкг ~
Ванадий, V 8.6 мкг ~
Железо, Fe 0.836 мг 18 мг 4.6% 11.8% 2153 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 1.8% 13761 г
Кобальт, Co 8.241 мкг 10 мкг 82.4% 211.8% 121 г
Литий, Li 3.842 мкг ~
Марганец, Mn 0.3366 мг 2 мг 16.8% 43.2% 594 г
Медь, Cu 53.45 мкг 1000 мкг 5.3% 13.6% 1871 г
Молибден, Mo 4.344 мкг 70 мкг 6.2% 15.9% 1611 г
Никель, Ni 1.775 мкг ~
Олово, Sn 2.26 мкг ~
Рубидий, Rb 37.8 мкг ~
Селен, Se 0.744 мкг 55 мкг 1.4% 3.6% 7392 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Фтор, F 42.58 мкг 4000 мкг 1.1% 2.8% 9394 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 7.2% 3571 г
Цинк, Zn 0.6017 мг 12 мг 5% 12.9% 1994 г
Цирконий, Zr 0.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.798 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.064 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.211 мг ~
бета Ситостерол 0.593 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.073 г min 16.8 г 0.4% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.147 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.134 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ на говядине 25-03 составляет 38,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.9 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 90.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ НА ГОВЯДИНЕ 25-03

Борщ на говядине 25-03 богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 26,5 %, витамином B1 - 20,3 %, витамином B2 - 17,8 %, витамином B6 - 48 %, кремнием - 23,1 %, хлором - 16,7 %, кобальтом - 82,4 %, марганцем - 16,8 %

Чем полезен Борщ на говядине 25-03

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ на говядине 25-03, калорийность 38,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ на говядине 25-03, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы