Рецепт Киноа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киноа

Киноа, неприготовленная 300 г
Вода 255 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киноа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.1 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 850 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 3.5% 1434 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 9.7% 519 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 4.4% 1147 г
Углеводы (общие) 21.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 5.6% 909 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.4% 3714 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.314 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 51.204 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 4.1% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 2.8% 1800 г
Витамин В4, холин 25.61 мг 500 мг 5.1% 2.6% 1952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 3.1% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 4.2% 1212 г
Витамин В9, фолаты 63.665 мкг 400 мкг 15.9% 8% 628 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.766 мг 15 мг 5.1% 2.6% 1958 г
бета Токоферол 0.025 мг ~
гамма Токоферол 1.429 мг ~
дельта Токоферол 0.11 мг ~
Витамин РР, НЭ 0.7443 мг 20 мг 3.7% 1.9% 2687 г
Бетаин 198.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.02 мг 2500 мг 10.8% 5.5% 929 г
Кальций, Ca 24.28 мг 1000 мг 2.4% 1.2% 4119 г
Магний, Mg 81.46 мг 400 мг 20.4% 10.3% 491 г
Натрий, Na 88.32 мг 1300 мг 6.8% 3.4% 1472 г
Сера, S 53.46 мг 1000 мг 5.3% 2.7% 1871 г
Фосфор, P 183.9 мг 800 мг 23% 11.6% 435 г
Хлор, Cl 125.38 мг 2300 мг 5.5% 2.8% 1834 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.824 мг 18 мг 15.7% 7.9% 637 г
Кобальт, Co 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Марганец, Mn 0.9613 мг 2 мг 48.1% 24.3% 208 г
Медь, Cu 279.47 мкг 1000 мкг 27.9% 14.1% 358 г
Молибден, Mo 0.658 мкг 70 мкг 0.9% 0.5% 10638 г
Селен, Se 2.67 мкг 55 мкг 4.9% 2.5% 2060 г
Фтор, F 26.71 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14976 г
Цинк, Zn 1.2096 мг 12 мг 10.1% 5.1% 992 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.404 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.481 г ~
Валин 0.238 г ~
Гистидин* 0.147 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.327 г ~
Лизин 0.278 г ~
Метионин 0.113 г ~
Треонин 0.163 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.229 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.228 г ~
Аспарагиновая кислота 0.439 г ~
Глицин 0.258 г ~
Глутаминовая кислота 0.779 г ~
Пролин 0.278 г ~
Серин 0.222 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10.8%
Насыщенные жирные кислоты 8.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.051 г ~
8:0 Каприловая 0.626 г ~
10:0 Каприновая 0.497 г ~
12:0 Лауриновая 3.964 г ~
14:0 Миристиновая 1.565 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.946 г ~
18:0 Стеариновая 0.474 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.887 г min 16.8 г 5.3% 2.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.826 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.026 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.132 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~

Энергетическая ценность Киноа составляет 198,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.1 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 19.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИНОА

Киноа богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 15,9 %, магнием - 20,4 %, фосфором - 23 %, железом - 15,7 %, марганцем - 48,1 %, медью - 27,9 %

Чем полезен Киноа

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Киноа, калорийность 198,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киноа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги