Рецепт Борщ (свинина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ (свинина)

Бульон мясной 1430 г
Капуста белокочанная 205 г
Лук репчатый 122 г
Морковь отварная по 2-40 74 г
Картофель 284 г
Свекла отварная по 1-76 253 г
Масло подсолнечное 30 г
Чеснок луковица 13 г
Укроп, свежий 5 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Петрушка 5 г
Перец черный горошек 1 г
Лавровый лист 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ (свинина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.1 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2129 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 8.1% 1551 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 9.2% 1366 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3% 4212 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.6% 1667 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 4.7% 2732 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.8 мкг 900 мкг 9.1% 11.5% 1100 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.477 мг 5 мг 9.5% 12% 1048 г
бета Криптоксантин 0.024 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.104 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 11% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 6.6% 1935 г
Витамин В4, холин 14.88 мг 500 мг 3% 3.8% 3360 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 6.7% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 10% 1274 г
Витамин В9, фолаты 5.152 мкг 400 мкг 1.3% 1.6% 7764 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 4.7% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 11.85 мг 90 мг 13.2% 16.7% 759 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 1.8% 7092 г
Витамин D3, холекальциферол 0.141 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.786 мг 15 мг 5.2% 6.6% 1908 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.071 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 70423 г
Витамин К, филлохинон 12.2 мкг 120 мкг 10.2% 12.9% 984 г
Витамин РР, НЭ 1.8694 мг 20 мг 9.3% 11.8% 1070 г
Ниацин 0.339 мг ~
Бетаин 0.53 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.84 мг 2500 мг 9.6% 12.1% 1042 г
Кальций, Ca 32.98 мг 1000 мг 3.3% 4.2% 3032 г
Магний, Mg 15.81 мг 400 мг 4% 5.1% 2530 г
Натрий, Na 292.05 мг 1300 мг 22.5% 28.4% 445 г
Сера, S 14.54 мг 1000 мг 1.5% 1.9% 6878 г
Фосфор, P 67.5 мг 800 мг 8.4% 10.6% 1185 г
Хлор, Cl 427.88 мг 2300 мг 18.6% 23.5% 538 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 208.5 мкг ~
Бор, B 49.9 мкг ~
Ванадий, V 21.52 мкг ~
Железо, Fe 0.794 мг 18 мг 4.4% 5.6% 2267 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 1.1% 11719 г
Кобальт, Co 1.509 мкг 10 мкг 15.1% 19.1% 663 г
Литий, Li 11.123 мкг ~
Марганец, Mn 0.0938 мг 2 мг 4.7% 5.9% 2132 г
Медь, Cu 56.29 мкг 1000 мкг 5.6% 7.1% 1777 г
Молибден, Mo 2.959 мкг 70 мкг 4.2% 5.3% 2366 г
Никель, Ni 2.473 мкг ~
Рубидий, Rb 101.8 мкг ~
Селен, Se 6.115 мкг 55 мкг 11.1% 14% 899 г
Фтор, F 85.1 мкг 4000 мкг 2.1% 2.7% 4700 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 5.3% 2392 г
Цинк, Zn 0.6895 мг 12 мг 5.7% 7.2% 1740 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.379 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.282 г ~
Валин 0.221 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.203 г ~
Лейцин 0.347 г ~
Лизин 0.374 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аланин 0.247 г ~
Аспарагиновая кислота 0.42 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.197 г ~
Глутаминовая кислота 0.671 г ~
Пролин 0.178 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.047 мг ~
бета Ситостерол 3.26 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.636 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.386 г min 16.8 г 8.3% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.317 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.914 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.323 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.271 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.341 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность Борщ (свинина) составляет 79,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.1 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ (СВИНИНА)

Борщ (свинина) богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,2 %, хлором - 18,6 %, кобальтом - 15,1 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Борщ (свинина)

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ (свинина), калорийность 79,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ (свинина), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты