Рецепт Тушонк гов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушонк гов

Говядина 1 кат. (Варка) 423 г
Жир говяжий, сырой 240 г
Лавровый лист 1 tbsp, crumbled
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушонк гов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 352.5 ккал 1684 ккал 20.9% 5.9% 478 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 5% 563 г
Жиры 33 г 56 г 58.9% 16.7% 170 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 53.2 г 2273 г 2.3% 0.7% 4273 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 112500 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 0.5% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 1.1% 2647 г
Витамин В4, холин 33.15 мг 500 мг 6.6% 1.9% 1508 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 1.4% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 2.1% 1351 г
Витамин В9, фолаты 0.484 мкг 400 мкг 0.1% 82645 г
Витамин В12, кобаламин 1.739 мкг 3 мкг 58% 16.5% 173 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 0.3% 9346 г
Витамин D3, холекальциферол 0.107 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.189 мг 15 мг 1.3% 0.4% 7937 г
Витамин Н, биотин 1.727 мкг 50 мкг 3.5% 1% 2895 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.6263 мг 20 мг 18.1% 5.1% 552 г
Ниацин 2.967 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.29 мг 2500 мг 4.8% 1.4% 2078 г
Кальций, Ca 18.68 мг 1000 мг 1.9% 0.5% 5353 г
Магний, Mg 12.14 мг 400 мг 3% 0.9% 3295 г
Натрий, Na 316.72 мг 1300 мг 24.4% 6.9% 410 г
Сера, S 161.64 мг 1000 мг 16.2% 4.6% 619 г
Фосфор, P 104.6 мг 800 мг 13.1% 3.7% 765 г
Хлор, Cl 462.21 мг 2300 мг 20.1% 5.7% 498 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.742 мг 18 мг 9.7% 2.8% 1033 г
Йод, I 2.35 мкг 150 мкг 1.6% 0.5% 6383 г
Кобальт, Co 3.603 мкг 10 мкг 36% 10.2% 278 г
Марганец, Mn 0.0342 мг 2 мг 1.7% 0.5% 5848 г
Медь, Cu 111.15 мкг 1000 мкг 11.1% 3.1% 900 г
Молибден, Mo 4.263 мкг 70 мкг 6.1% 1.7% 1642 г
Никель, Ni 2.552 мкг ~
Олово, Sn 22.46 мкг ~
Селен, Se 2.372 мкг 55 мкг 4.3% 1.2% 2319 г
Фтор, F 18.71 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 21379 г
Хром, Cr 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 1.4% 2058 г
Цинк, Zn 2.0532 мг 12 мг 17.1% 4.9% 584 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.847 г ~
Валин 0.796 г ~
Гистидин* 0.542 г ~
Изолейцин 0.626 г ~
Лейцин 1.168 г ~
Лизин 1.252 г ~
Метионин 0.361 г ~
Метионин + Цистеин 0.442 г ~
Треонин 0.623 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.621 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.915 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.867 г ~
Аспарагиновая кислота 1.385 г ~
Гидроксипролин 0.214 г ~
Глицин 0.773 г ~
Глутаминовая кислота 2.38 г ~
Пролин 0.576 г ~
Серин 0.608 г ~
Тирозин 0.511 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 15.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.111 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 1.204 г ~
15:0 Пентадекановая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 8.993 г ~
17:0 Маргариновая 0.164 г ~
18:0 Стеариновая 4.438 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.601 г min 16.8 г 86.9% 24.7%
14:1 Миристолеиновая 0.158 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.965 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 13.61 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.188 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.79 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.474 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Тушонк гов составляет 352,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 352.5 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 33 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 53.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШОНК ГОВ

Тушонк гов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 58 %, витамином PP - 18,1 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 20,1 %, кобальтом - 36 %, медью - 11,1 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Тушонк гов

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушонк гов, калорийность 352,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушонк гов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы