Рецепт Хлебцы гречневые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлебцы гречневые

Гречневая мука (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 280 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Семена льна 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлебцы гречневые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 329.1 ккал 1684 ккал 19.5% 5.9% 512 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 5.4% 563 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 9.4% 324 г
Углеводы 28.8 г 219 г 13.2% 4% 760 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 4.3% 714 г
Вода 41.4 г 2273 г 1.8% 0.5% 5490 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 188.9 мкг 900 мкг 21% 6.4% 476 г
Ретинол 0.193 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.4% 7813 г
Лютеин + Зеаксантин 40.02 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.262 мг 1.5 мг 17.5% 5.3% 573 г
Витамин В2, рибофлавин 0.324 мг 1.8 мг 18% 5.5% 556 г
Витамин В4, холин 159.31 мг 500 мг 31.9% 9.7% 314 г
Витамин В5, пантотеновая 0.962 мг 5 мг 19.2% 5.8% 520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 1.5% 1980 г
Витамин В9, фолаты 8.561 мкг 400 мкг 2.1% 0.6% 4672 г
Витамин В12, кобаламин 0.286 мкг 3 мкг 9.5% 2.9% 1049 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 1.309 мкг 10 мкг 13.1% 4% 764 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.58 мг 15 мг 3.9% 1.2% 2586 г
гамма Токоферол 1.226 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 11.125 мкг 50 мкг 22.3% 6.8% 449 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 0.9% 3636 г
Витамин РР, НЭ 4.4061 мг 20 мг 22% 6.7% 454 г
Ниацин 1.38 мг ~
Бетаин 0.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.96 мг 2500 мг 7.3% 2.2% 1374 г
Кальций, Ca 68.36 мг 1000 мг 6.8% 2.1% 1463 г
Магний, Mg 50.09 мг 400 мг 12.5% 3.8% 799 г
Натрий, Na 476.86 мг 1300 мг 36.7% 11.2% 273 г
Сера, S 110.22 мг 1000 мг 11% 3.3% 907 г
Фосфор, P 251.4 мг 800 мг 31.4% 9.5% 318 г
Хлор, Cl 701.09 мг 2300 мг 30.5% 9.3% 328 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.423 мг 18 мг 19% 5.8% 526 г
Йод, I 9.8 мкг 150 мкг 6.5% 2% 1531 г
Кобальт, Co 5.891 мкг 10 мкг 58.9% 17.9% 170 г
Марганец, Mn 0.1719 мг 2 мг 8.6% 2.6% 1163 г
Медь, Cu 125.6 мкг 1000 мкг 12.6% 3.8% 796 г
Молибден, Mo 4.57 мкг 70 мкг 6.5% 2% 1532 г
Селен, Se 20.028 мкг 55 мкг 36.4% 11.1% 275 г
Фтор, F 31.58 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12666 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 1.4% 2174 г
Цинк, Zn 0.918 мг 12 мг 7.7% 2.3% 1307 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.619 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.572 г ~
Валин 0.508 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.399 г ~
Лейцин 0.696 г ~
Лизин 0.569 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.413 г ~
Треонин 0.397 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.432 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.648 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.464 г ~
Аспарагиновая кислота 0.832 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.318 г ~
Глутаминовая кислота 1.264 г ~
Пролин 0.279 г ~
Серин 0.593 г ~
Тирозин 0.306 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 30.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 318.92 мг max 300 мг
Кампестерол 2.766 мг ~
Стигмастерол 0.676 мг ~
бета Ситостерол 5.533 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.083 г ~
6:0 Капроновая 0.129 г ~
8:0 Каприловая 0.098 г ~
10:0 Каприновая 0.242 г ~
12:0 Лауриновая 0.183 г ~
14:0 Миристиновая 0.801 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.44 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 1.327 г ~
20:0 Арахиновая 0.096 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.451 г min 16.8 г 32.4% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.12 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.406 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.627 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.095 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.669 г от 11.2 до 20.6 г 23.8% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.13 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.482 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Хлебцы гречневые составляет 329,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 329.1 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 17.3 г -%
Углеводы 28.8 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 41.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБЦЫ ГРЕЧНЕВЫЕ

Хлебцы гречневые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21 %, витамином B1 - 17,5 %, витамином B2 - 18 %, холином - 31,9 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином D - 13,1 %, витамином H - 22,3 %, витамином PP - 22 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 31,4 %, хлором - 30,5 %, железом - 19 %, кобальтом - 58,9 %, медью - 12,6 %, селеном - 36,4 %

Чем полезен Хлебцы гречневые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлебцы гречневые, калорийность 329,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлебцы гречневые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы