Рецепт Судак с луком и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Судак с луком и яйцом

Лук репчатый (Жарка) 380 г
Судак (Тушение) 728 г
Яйцо куриное (Жарка) 150 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 109 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Слобода] 20 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Аджика Абхазская [Кинто] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак с луком и яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.5 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1643 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 17.4% 563 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.3% 1333 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.2% 8423 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.9% 2000 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 3.2% 3055 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.2 мкг 900 мкг 4.4% 4.3% 2296 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 0.021 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
бета Криптоксантин 0.045 мкг ~
Ликопин 0.036 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.813 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.4% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 7.5% 1295 г
Витамин В4, холин 36.06 мг 500 мг 7.2% 7% 1387 г
Витамин В5, пантотеновая 0.652 мг 5 мг 13% 12.7% 767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 7.5% 1299 г
Витамин В9, фолаты 10.511 мкг 400 мкг 2.6% 2.5% 3806 г
Витамин В12, кобаламин 1.306 мкг 3 мкг 43.5% 42.4% 230 г
Витамин C, аскорбиновая 3.21 мг 90 мг 3.6% 3.5% 2804 г
Витамин D, кальциферол 0.283 мкг 10 мкг 2.8% 2.7% 3534 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.193 мг 15 мг 8% 7.8% 1257 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 3.297 мкг 50 мкг 6.6% 6.4% 1517 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.5628 мг 20 мг 17.8% 17.4% 561 г
Ниацин 1.214 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.06 мг 2500 мг 9.8% 9.6% 1020 г
Кальций, Ca 55.65 мг 1000 мг 5.6% 5.5% 1797 г
Кремний, Si 0.85 мг 30 мг 2.8% 2.7% 3529 г
Магний, Mg 22.49 мг 400 мг 5.6% 5.5% 1779 г
Натрий, Na 735.89 мг 1300 мг 56.6% 55.2% 177 г
Сера, S 163.46 мг 1000 мг 16.3% 15.9% 612 г
Фосфор, P 196.9 мг 800 мг 24.6% 24% 406 г
Хлор, Cl 1133.97 мг 2300 мг 49.3% 48.1% 203 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.6 мкг ~
Бор, B 34 мкг ~
Железо, Fe 0.929 мг 18 мг 5.2% 5.1% 1938 г
Йод, I 4.89 мкг 150 мкг 3.3% 3.2% 3067 г
Кобальт, Co 14.911 мкг 10 мкг 149.1% 145.5% 67 г
Марганец, Mn 0.1005 мг 2 мг 5% 4.9% 1990 г
Медь, Cu 111.61 мкг 1000 мкг 11.2% 10.9% 896 г
Молибден, Mo 5.606 мкг 70 мкг 8% 7.8% 1249 г
Никель, Ni 4.069 мкг ~
Олово, Sn 1.19 мкг ~
Рубидий, Rb 81 мкг ~
Селен, Se 10.022 мкг 55 мкг 18.2% 17.8% 549 г
Стронций, Sr 1.56 мкг ~
Фтор, F 32.38 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12353 г
Хром, Cr 33.68 мкг 50 мкг 67.4% 65.8% 148 г
Цинк, Zn 0.8769 мг 12 мг 7.3% 7.1% 1368 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.832 г ~
Валин 0.752 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.707 г ~
Лейцин 1.076 г ~
Лизин 1.198 г ~
Метионин 0.405 г ~
Метионин + Цистеин 0.618 г ~
Треонин 0.611 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.545 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.945 г ~
Заменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аланин 0.963 г ~
Аспарагиновая кислота 1.247 г ~
Глицин 0.729 г ~
Глутаминовая кислота 1.84 г ~
Пролин 0.796 г ~
Серин 0.506 г ~
Тирозин 0.401 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.165 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.394 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.919 г min 16.8 г 5.5% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.713 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.252 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.162 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.026 г ~

Энергетическая ценность Судак с луком и яйцом составляет 102,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.5 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ

Судак с луком и яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13 %, витамином B12 - 43,5 %, витамином PP - 17,8 %, фосфором - 24,6 %, хлором - 49,3 %, кобальтом - 149,1 %, медью - 11,2 %, селеном - 18,2 %, хромом - 67,4 %

Чем полезен Судак с луком и яйцом

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Судак с луком и яйцом, калорийность 102,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак с луком и яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги