Рецепт Гороховое пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховое пюре

Морковь 155 г
Лук репчатый 120 г
Горох, зерно цельное 400 г
Бульон куриный 1000 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховое пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.8 ккал 1684 ккал 5% 6% 2010 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 8.8% 1357 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.1% 5600 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 6.9% 1711 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 15.5% 769 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 4.1% 2960 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.8 мкг 900 мкг 17.5% 20.9% 570 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.943 мг 5 мг 18.9% 22.6% 530 г
Лютеин + Зеаксантин 0.506 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 15% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 5.3% 2250 г
Витамин В4, холин 46.2 мг 500 мг 9.2% 11% 1082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 11.2% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 6.2% 1942 г
Витамин В9, фолаты 7.022 мкг 400 мкг 1.8% 2.1% 5696 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 1.4% 8182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1.6% 7500 г
Витамин Н, биотин 3.948 мкг 50 мкг 7.9% 9.4% 1266 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.2% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.2341 мг 20 мг 11.2% 13.4% 895 г
Ниацин 0.536 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.18 мг 2500 мг 10.2% 12.2% 976 г
Кальций, Ca 29.67 мг 1000 мг 3% 3.6% 3370 г
Кремний, Si 19.066 мг 30 мг 63.6% 75.9% 157 г
Магний, Mg 27.68 мг 400 мг 6.9% 8.2% 1445 г
Натрий, Na 100.67 мг 1300 мг 7.7% 9.2% 1291 г
Сера, S 55.88 мг 1000 мг 5.6% 6.7% 1790 г
Фосфор, P 88.1 мг 800 мг 11% 13.1% 908 г
Хлор, Cl 64.61 мг 2300 мг 2.8% 3.3% 3560 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 288.5 мкг ~
Бор, B 163.5 мкг ~
Ванадий, V 38.13 мкг ~
Железо, Fe 1.588 мг 18 мг 8.8% 10.5% 1134 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 1.3% 9317 г
Кобальт, Co 3.12 мкг 10 мкг 31.2% 37.2% 321 г
Литий, Li 0.471 мкг ~
Марганец, Mn 0.3843 мг 2 мг 19.2% 22.9% 520 г
Медь, Cu 190.82 мкг 1000 мкг 19.1% 22.8% 524 г
Молибден, Mo 18.912 мкг 70 мкг 27% 32.2% 370 г
Никель, Ni 50.572 мкг ~
Олово, Sn 3.28 мкг ~
Рубидий, Rb 30.8 мкг ~
Селен, Se 3.803 мкг 55 мкг 6.9% 8.2% 1446 г
Стронций, Sr 16.88 мкг ~
Титан, Ti 36.64 мкг ~
Фтор, F 27.45 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14572 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 5.3% 2294 г
Цинк, Zn 0.7979 мг 12 мг 6.6% 7.9% 1504 г
Цирконий, Zr 2.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.341 г ~
Валин 0.209 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.226 г ~
Лейцин 0.34 г ~
Лизин 0.32 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.352 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.191 г ~
Аспарагиновая кислота 0.466 г ~
Глицин 0.197 г ~
Глутаминовая кислота 0.673 г ~
Пролин 0.138 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.121 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.168 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.367 г min 16.8 г 2.2% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.318 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.316 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.287 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Гороховое пюре составляет 83,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.8 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВОЕ ПЮРЕ

Гороховое пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,5 %, бэта-каротином - 18,9 %, витамином B1 - 12,6 %, витамином PP - 11,2 %, кремнием - 63,6 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 31,2 %, марганцем - 19,2 %, медью - 19,1 %, молибденом - 27 %

Чем полезен Гороховое пюре

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гороховое пюре, калорийность 83,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховое пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги