Рецепт Кижуч 18.03. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кижуч 18.03

Кижуч, разведенный на ферме, приготовленный на жару 456 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кижуч 18.03".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.3 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 734 г
Белки 31.3 г 76 г 41.2% 18% 243 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 8.2% 528 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1.1% 3953 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76 мкг 900 мкг 8.4% 3.7% 1184 г
Ретинол 0.076 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 3.8% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 3.5% 1233 г
Витамин В5, пантотеновая 1.64 мг 5 мг 32.8% 14.3% 305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.732 мг 2 мг 36.6% 16% 273 г
Витамин В9, фолаты 18.034 мкг 400 мкг 4.5% 2% 2218 г
Витамин В12, кобаламин 4.083 мкг 3 мкг 136.1% 59.4% 73 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 0.9% 4663 г
Витамин РР, НЭ 9.5232 мг 20 мг 47.6% 20.8% 210 г
Макроэлементы
Калий, K 592.54 мг 2500 мг 23.7% 10.3% 422 г
Кальций, Ca 15.46 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6468 г
Магний, Mg 43.8 мг 400 мг 11% 4.8% 913 г
Натрий, Na 66.98 мг 1300 мг 5.2% 2.3% 1941 г
Сера, S 313.02 мг 1000 мг 31.3% 13.7% 319 г
Фосфор, P 427.7 мг 800 мг 53.5% 23.3% 187 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.502 мг 18 мг 2.8% 1.2% 3586 г
Марганец, Mn 0.0271 мг 2 мг 1.4% 0.6% 7380 г
Медь, Cu 114.64 мкг 1000 мкг 11.5% 5% 872 г
Селен, Se 18.163 мкг 55 мкг 33% 14.4% 303 г
Цинк, Zn 0.6054 мг 12 мг 5% 2.2% 1982 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.873 г ~
Валин 1.613 г ~
Гистидин* 0.921 г ~
Изолейцин 1.443 г ~
Лейцин 2.544 г ~
Лизин 2.875 г ~
Метионин 0.926 г ~
Треонин 1.372 г ~
Триптофан 0.35 г ~
Фенилаланин 1.222 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.894 г ~
Аспарагиновая кислота 3.205 г ~
Глицин 1.502 г ~
Глутаминовая кислота 4.672 г ~
Пролин 1.106 г ~
Серин 1.277 г ~
Тирозин 1.056 г ~
Цистеин 0.335 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 43.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.397 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.514 г ~
18:0 Стеариновая 0.425 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.66 г min 16.8 г 27.7% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.621 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.375 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.71 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.857 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.529 г от 11.2 до 20.6 г 22.6% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.48 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.098 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.152 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.121 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.526 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.122 г ~

Энергетическая ценность Кижуч 18.03 составляет 229,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.3 кКал -%
Белки 31.3 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИЖУЧ 18.03

Кижуч 18.03 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 32,8 %, витамином B6 - 36,6 %, витамином B12 - 136,1 %, витамином PP - 47,6 %, калием - 23,7 %, магнием - 11 %, фосфором - 53,5 %, медью - 11,5 %, селеном - 33 %

Чем полезен Кижуч 18.03

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кижуч 18.03, калорийность 229,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кижуч 18.03, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты