Рецепт Зеленый салат с перепелиным яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зеленый салат с перепелиным яйцом

Руккола 50 г
Шпинат 50 г
Огурец парниковый 70 г
Авокадо 80 г
Тыквенные семечки, сушеные 10 г
Соевый соус 5 г
Оливковое масло 5 г
Яйцо перепелиное 3 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зеленый салат с перепелиным яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.9 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1621 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 4.9% 1949 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 14.9% 644 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.9% 11526 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 13% 741 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 3.5% 2799 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 192.8 мкг 900 мкг 21.4% 20.6% 467 г
Ретинол 0.043 мг ~
альфа Каротин 6.498 мкг ~
бета Каротин 1.026 мг 5 мг 20.5% 19.7% 487 г
бета Криптоксантин 7.576 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 673.973 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 8.8% 1104 г
Витамин В4, холин 59.37 мг 500 мг 11.9% 11.5% 842 г
Витамин В5, пантотеновая 0.748 мг 5 мг 15% 14.4% 668 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 6.1% 1587 г
Витамин В9, фолаты 55.257 мкг 400 мкг 13.8% 13.3% 724 г
Витамин В12, кобаламин 0.144 мкг 3 мкг 4.8% 4.6% 2083 г
Витамин C, аскорбиновая 16.19 мг 90 мг 18% 17.3% 556 г
Витамин D, кальциферол 0.127 мкг 10 мкг 1.3% 1.3% 7874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.433 мг 15 мг 9.6% 9.2% 1047 г
бета Токоферол 0.014 мг ~
гамма Токоферол 1.271 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.383 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 13055 г
Витамин К, филлохинон 110.4 мкг 120 мкг 92% 88.5% 109 г
Витамин РР, НЭ 1.2789 мг 20 мг 6.4% 6.2% 1564 г
Ниацин 0.175 мг ~
Бетаин 0.707 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 416.93 мг 2500 мг 16.7% 16.1% 600 г
Кальций, Ca 59.05 мг 1000 мг 5.9% 5.7% 1693 г
Кремний, Si 21.953 мг 30 мг 73.2% 70.5% 137 г
Магний, Mg 56.92 мг 400 мг 14.2% 13.7% 703 г
Натрий, Na 115.32 мг 1300 мг 8.9% 8.6% 1127 г
Сера, S 33.64 мг 1000 мг 3.4% 3.3% 2973 г
Фосфор, P 108 мг 800 мг 13.5% 13% 741 г
Хлор, Cl 29.27 мг 2300 мг 1.3% 1.3% 7858 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.8 мкг ~
Бор, B 8.5 мкг ~
Ванадий, V 7.05 мкг ~
Железо, Fe 3.405 мг 18 мг 18.9% 18.2% 529 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 2% 4839 г
Кобальт, Co 2.057 мкг 10 мкг 20.6% 19.8% 486 г
Литий, Li 0.32 мкг ~
Марганец, Mn 0.4347 мг 2 мг 21.7% 20.9% 460 г
Медь, Cu 131.77 мкг 1000 мкг 13.2% 12.7% 759 г
Молибден, Mo 1.63 мкг 70 мкг 2.3% 2.2% 4294 г
Никель, Ni 0.534 мкг ~
Рубидий, Rb 4 мкг ~
Селен, Se 3.631 мкг 55 мкг 6.6% 6.4% 1515 г
Стронций, Sr 11.7 мкг ~
Титан, Ti 0.67 мкг ~
Фтор, F 12.73 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31422 г
Хром, Cr 3.49 мкг 50 мкг 7% 6.7% 1433 г
Цинк, Zn 0.7991 мг 12 мг 6.7% 6.4% 1502 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.294 г ~
Валин 0.19 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.137 г ~
Лейцин 0.248 г ~
Лизин 0.191 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.137 г ~
Заменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аланин 0.162 г ~
Аспарагиновая кислота 0.31 г ~
Глицин 0.148 г ~
Глутаминовая кислота 0.518 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.191 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 30.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.55 мг max 300 мг
Кампестерол 1.347 мг ~
Стигмастерол 0.539 мг ~
бета Ситостерол 22.155 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.18 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.265 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.826 г min 16.8 г 28.7% 27.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.283 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.791 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.542 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.578 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.462 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.696 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Зеленый салат с перепелиным яйцом составляет 103,9 кКал.

  • Порция = 297 гр (308.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.9 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ С ПЕРЕПЕЛИНЫМ ЯЙЦОМ

Зеленый салат с перепелиным яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,4 %, бэта-каротином - 20,5 %, холином - 11,9 %, витамином B5 - 15 %, витамином B9 - 13,8 %, витамином C - 18 %, витамином K - 92 %, калием - 16,7 %, кремнием - 73,2 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 13,5 %, железом - 18,9 %, кобальтом - 20,6 %, марганцем - 21,7 %, медью - 13,2 %

Чем полезен Зеленый салат с перепелиным яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зеленый салат с перепелиным яйцом, калорийность 103,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зеленый салат с перепелиным яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги