Рецепт Свиные отбивные в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиные отбивные в духовке

Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 160 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Подсолнечное масло 20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 120 г
Чеснок (Запекание) 20 г
Сок лимонный 10 г
Йогурт греческий 4% жирности, натуральный, CHOBANI 80 г
Горчица столовая 5 г
Свинина, окорок (Запекание) 800 г
Способ приготовления

Свинину заранее замариновать в лимонном соке и чесноке (с вечера, опционально), отбить (удобнее под пленкой), посолить (1г соли на 100г мяса), поперчить, специи по желанию. Лук слегка обжарить, до прозрачности. Выложить мясо на противень, слегка смазать его майонезом с йогуртом/сметаной и горчицей (заранее перемешать), выложить на мясо помидор, лук, сверху - сыр. В духовку на 180 градусов на 30-40 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиные отбивные в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 297.8 ккал 1684 ккал 17.7% 5.9% 565 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 6.1% 551 г
Жиры 25.8 г 56 г 46.1% 15.5% 217 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.3% 9955 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.3% 2500 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 0.9% 3879 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.9 мкг 900 мкг 5.9% 2% 1701 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.123 мг 5 мг 2.5% 0.8% 4065 г
Витамин В1, тиамин 0.483 мг 1.5 мг 32.2% 10.8% 311 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 2% 1698 г
Витамин В4, холин 54.62 мг 500 мг 10.9% 3.7% 915 г
Витамин В5, пантотеновая 0.531 мг 5 мг 10.6% 3.6% 942 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 5.2% 643 г
Витамин В9, фолаты 5.034 мкг 400 мкг 1.3% 0.4% 7946 г
Витамин В12, кобаламин 0.905 мкг 3 мкг 30.2% 10.1% 331 г
Витамин C, аскорбиновая 2.91 мг 90 мг 3.2% 1.1% 3093 г
Витамин D, кальциферол 0.103 мкг 10 мкг 1% 0.3% 9709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.31 мг 15 мг 8.7% 2.9% 1145 г
Витамин Н, биотин 3.601 мкг 50 мкг 7.2% 2.4% 1389 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.3415 мг 20 мг 11.7% 3.9% 854 г
Ниацин 0.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.41 мг 2500 мг 9.5% 3.2% 1057 г
Кальций, Ca 119.88 мг 1000 мг 12% 4% 834 г
Кремний, Si 1.22 мг 30 мг 4.1% 1.4% 2459 г
Магний, Mg 25.49 мг 400 мг 6.4% 2.1% 1569 г
Натрий, Na 363.55 мг 1300 мг 28% 9.4% 358 г
Сера, S 194.28 мг 1000 мг 19.4% 6.5% 515 г
Фосфор, P 178.4 мг 800 мг 22.3% 7.5% 448 г
Хлор, Cl 548.25 мг 2300 мг 23.8% 8% 420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.1 мкг ~
Бор, B 32.4 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.176 мг 18 мг 6.5% 2.2% 1531 г
Йод, I 2.76 мкг 150 мкг 1.8% 0.6% 5435 г
Кобальт, Co 7.15 мкг 10 мкг 71.5% 24% 140 г
Литий, Li 3.599 мкг ~
Марганец, Mn 0.0812 мг 2 мг 4.1% 1.4% 2463 г
Медь, Cu 102.75 мкг 1000 мкг 10.3% 3.5% 973 г
Молибден, Mo 10.545 мкг 70 мкг 15.1% 5.1% 664 г
Никель, Ni 10.27 мкг ~
Олово, Sn 19.88 мкг ~
Рубидий, Rb 62.1 мкг ~
Селен, Se 1.902 мкг 55 мкг 3.5% 1.2% 2892 г
Фтор, F 51.26 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7803 г
Хром, Cr 10.35 мкг 50 мкг 20.7% 7% 483 г
Цинк, Zn 1.9834 мг 12 мг 16.5% 5.5% 605 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.509 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.992 г ~
Аргинин* 0.129 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.279 г ~
Лизин 0.23 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.085 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.17 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.294 г ~
Заменимые аминокислоты 1.754 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.73 г ~
Пролин 0.316 г ~
Серин 0.169 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.562 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.135 г ~
12:0 Лауриновая 0.124 г ~
14:0 Миристиновая 0.259 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.772 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.434 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.302 г min 16.8 г 7.8% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.146 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.239 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.138 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Свиные отбивные в духовке составляет 297,8 кКал.

  • Порция = 281 гр (836.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 297.8 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 25.8 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В ДУХОВКЕ

Свиные отбивные в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,2 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином B12 - 30,2 %, витамином PP - 11,7 %, кальцием - 12 %, фосфором - 22,3 %, хлором - 23,8 %, кобальтом - 71,5 %, молибденом - 15,1 %, хромом - 20,7 %, цинком - 16,5 %

Чем полезен Свиные отбивные в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свиные отбивные в духовке, калорийность 297,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиные отбивные в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы