Рецепт Котлеты говяжьи морковные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты говяжьи морковные

Лук репчатый (Тушение) 200 г
Морковь желтая (Тушение) 300 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 960 г
Свинина мясная (Тушение) 360 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говяжьи морковные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.2 ккал 1684 ккал 14.9% 6% 673 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 8.8% 455 г
Жиры 19.4 г 56 г 34.6% 13.8% 289 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.4% 9522 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.1% 3540 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38 мкг 900 мкг 4.2% 1.7% 2368 г
бета Каротин 0.228 мг 5 мг 4.6% 1.8% 2193 г
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 4.2% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 3% 1324 г
Витамин В4, холин 67.38 мг 500 мг 13.5% 5.4% 742 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 3.6% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 5.3% 758 г
Витамин В9, фолаты 3.536 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 11312 г
Витамин В12, кобаламин 1.763 мкг 3 мкг 58.8% 23.5% 170 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.4% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.401 мг 15 мг 2.7% 1.1% 3741 г
Витамин Н, биотин 2.188 мкг 50 мкг 4.4% 1.8% 2285 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 0.9% 4286 г
Витамин РР, НЭ 7.2877 мг 20 мг 36.4% 14.5% 274 г
Ниацин 4.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.79 мг 2500 мг 14.4% 5.8% 693 г
Кальций, Ca 21.78 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4591 г
Кремний, Si 0.669 мг 30 мг 2.2% 0.9% 4484 г
Магний, Mg 27.89 мг 400 мг 7% 2.8% 1434 г
Натрий, Na 63.81 мг 1300 мг 4.9% 2% 2037 г
Сера, S 221.08 мг 1000 мг 22.1% 8.8% 452 г
Фосфор, P 183.4 мг 800 мг 22.9% 9.2% 436 г
Хлор, Cl 54.2 мг 2300 мг 2.4% 1% 4244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.5 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Железо, Fe 2.509 мг 18 мг 13.9% 5.6% 717 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 0.9% 4630 г
Кобальт, Co 7.506 мкг 10 мкг 75.1% 30% 133 г
Марганец, Mn 0.0611 мг 2 мг 3.1% 1.2% 3273 г
Медь, Cu 162.82 мкг 1000 мкг 16.3% 6.5% 614 г
Молибден, Mo 10.937 мкг 70 мкг 15.6% 6.2% 640 г
Никель, Ni 9.172 мкг ~
Олово, Sn 57.72 мкг ~
Рубидий, Rb 63.7 мкг ~
Селен, Se 0.059 мкг 55 мкг 0.1% 93220 г
Фтор, F 63.22 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6327 г
Хром, Cr 9.07 мкг 50 мкг 18.1% 7.2% 551 г
Цинк, Zn 2.9019 мг 12 мг 24.2% 9.7% 414 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 1.002 г ~
Валин 0.961 г ~
Гистидин* 0.661 г ~
Изолейцин 0.753 г ~
Лейцин 1.35 г ~
Лизин 1.476 г ~
Метионин 0.414 г ~
Метионин + Цистеин 0.644 г ~
Треонин 0.751 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.732 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.34 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.993 г ~
Аспарагиновая кислота 1.627 г ~
Гидроксипролин 0.252 г ~
Глицин 0.864 г ~
Глутаминовая кислота 2.818 г ~
Пролин 0.671 г ~
Серин 0.724 г ~
Тирозин 0.615 г ~
Цистеин 0.236 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.508 г ~
15:0 Пентадекановая 0.077 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.948 г ~
17:0 Маргариновая 0.215 г ~
18:0 Стеариновая 2.487 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.942 г min 16.8 г 53.2% 21.3%
14:1 Миристолеиновая 0.181 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.947 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.146 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.305 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.163 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.159 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Котлеты говяжьи морковные составляет 250,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 250.2 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 19.4 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГОВЯЖЬИ МОРКОВНЫЕ

Котлеты говяжьи морковные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 58,8 %, витамином PP - 36,4 %, калием - 14,4 %, фосфором - 22,9 %, железом - 13,9 %, кобальтом - 75,1 %, медью - 16,3 %, молибденом - 15,6 %, хромом - 18,1 %, цинком - 24,2 %

Чем полезен Котлеты говяжьи морковные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты говяжьи морковные, калорийность 250,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты говяжьи морковные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты