Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панкейки

Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 290 г
Сахар песок 60 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 2 tsp
Соль поваренная пищевая 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 450 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Яйцо куриное 1 С1
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.3 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 652 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 3.3% 1188 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 6.4% 602 г
Углеводы 37.3 г 219 г 17% 6.6% 587 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.5% 1538 г
Вода 43.9 г 2273 г 1.9% 0.7% 5178 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.1 мкг 900 мкг 8.5% 3.3% 1183 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.3% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2.1% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 2.7% 1429 г
Витамин В4, холин 50.48 мг 500 мг 10.1% 3.9% 990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.314 мг 5 мг 6.3% 2.4% 1592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 1.7% 2299 г
Витамин В9, фолаты 13.121 мкг 400 мкг 3.3% 1.3% 3049 г
Витамин В12, кобаламин 0.149 мкг 3 мкг 5% 1.9% 2013 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.285 мкг 10 мкг 2.9% 1.1% 3509 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.731 мг 15 мг 4.9% 1.9% 2052 г
Витамин Н, биотин 3.885 мкг 50 мкг 7.8% 3% 1287 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.8436 мг 20 мг 9.2% 3.6% 1085 г
Ниацин 0.516 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.46 мг 2500 мг 10.8% 4.2% 928 г
Кальций, Ca 137.9 мг 1000 мг 13.8% 5.3% 725 г
Кремний, Si 1.487 мг 30 мг 5% 1.9% 2017 г
Магний, Mg 15.24 мг 400 мг 3.8% 1.5% 2625 г
Натрий, Na 164.39 мг 1300 мг 12.6% 4.9% 791 г
Сера, S 55.01 мг 1000 мг 5.5% 2.1% 1818 г
Фосфор, P 186.5 мг 800 мг 23.3% 9% 429 г
Хлор, Cl 266.44 мг 2300 мг 11.6% 4.5% 863 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.8 мкг ~
Бор, B 13.8 мкг ~
Ванадий, V 33.46 мкг ~
Железо, Fe 0.817 мг 18 мг 4.5% 1.7% 2203 г
Йод, I 7.03 мкг 150 мкг 4.7% 1.8% 2134 г
Кобальт, Co 1.803 мкг 10 мкг 18% 7% 555 г
Марганец, Mn 0.223 мг 2 мг 11.2% 4.3% 897 г
Медь, Cu 50.73 мкг 1000 мкг 5.1% 2% 1971 г
Молибден, Mo 8.269 мкг 70 мкг 11.8% 4.6% 847 г
Никель, Ni 0.818 мкг ~
Олово, Sn 8.65 мкг ~
Селен, Se 4.855 мкг 55 мкг 8.8% 3.4% 1133 г
Стронций, Sr 9.81 мкг ~
Фтор, F 23.47 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17043 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 1.7% 2242 г
Цинк, Zn 0.581 мг 12 мг 4.8% 1.9% 2065 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.468 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.201 г ~
Валин 0.226 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.201 г ~
Лейцин 0.374 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.178 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.355 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Глицин 0.159 г ~
Глутаминовая кислота 1.266 г ~
Пролин 0.389 г ~
Серин 0.248 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.436 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.288 г ~
6:0 Капроновая 0.064 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.145 г ~
12:0 Лауриновая 0.186 г ~
14:0 Миристиновая 0.605 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.073 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.639 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.997 г min 16.8 г 17.8% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.249 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.048 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.51 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.315 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Панкейки составляет 258,3 кКал.

  • Порция = 130 гр (335.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 258.3 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 37.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 43.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙКИ

Панкейки богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 13,8 %, фосфором - 23,3 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 18 %, марганцем - 11,2 %, молибденом - 11,8 %

Чем полезен Панкейки

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Панкейки, калорийность 258,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панкейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты