Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Картофель отваренный в кожуре (в мундире), с солью 600 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 500 г
Колбаса Варёная Докторская [Агротек] 700 г
Огурец парниковый 500 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 40 г
Редис 160 г
Кефир 1% жирности 1800 г
Сметана 20% жирности 330 г
Сыворотка Молочная [Агрокомплекс] 1800 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лимонная кислота 5 г
Способ приготовления

Окрошка на сыворотке

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.5 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2260 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 6.7% 2000 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 10.6% 1273 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.8% 4761 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2% 6667 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 5.1% 2646 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.1 мкг 900 мкг 3.3% 4.4% 2990 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.7% 20000 г
Лютеин + Зеаксантин 6.261 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.8% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 6.8% 1957 г
Витамин В4, холин 28.45 мг 500 мг 5.7% 7.7% 1757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 6.6% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 3.8% 3636 г
Витамин В9, фолаты 3.349 мкг 400 мкг 0.8% 1.1% 11944 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 5.4% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 2.67 мг 90 мг 3% 4% 3371 г
Витамин D, кальциферол 0.181 мкг 10 мкг 1.8% 2.4% 5525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.084 мг 15 мг 0.6% 0.8% 17857 г
Витамин Н, биотин 2.753 мкг 50 мкг 5.5% 7.4% 1816 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 3% 4615 г
Витамин РР, НЭ 0.6294 мг 20 мг 3.1% 4.2% 3178 г
Ниацин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.23 мг 2500 мг 4.6% 6.2% 2170 г
Кальций, Ca 45.62 мг 1000 мг 4.6% 6.2% 2192 г
Кремний, Si 5.084 мг 30 мг 16.9% 22.7% 590 г
Магний, Mg 8.84 мг 400 мг 2.2% 3% 4525 г
Натрий, Na 79.58 мг 1300 мг 6.1% 8.2% 1634 г
Сера, S 26.08 мг 1000 мг 2.6% 3.5% 3834 г
Фосфор, P 51 мг 800 мг 6.4% 8.6% 1569 г
Хлор, Cl 93.25 мг 2300 мг 4.1% 5.5% 2466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.7 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 4.6 мкг ~
Железо, Fe 0.332 мг 18 мг 1.8% 2.4% 5422 г
Йод, I 4.75 мкг 150 мкг 3.2% 4.3% 3158 г
Кобальт, Co 1.215 мкг 10 мкг 12.2% 16.4% 823 г
Литий, Li 0.571 мкг ~
Марганец, Mn 0.0277 мг 2 мг 1.4% 1.9% 7220 г
Медь, Cu 35.77 мкг 1000 мкг 3.6% 4.8% 2796 г
Молибден, Mo 2.66 мкг 70 мкг 3.8% 5.1% 2632 г
Никель, Ni 0.349 мкг ~
Олово, Sn 4.86 мкг ~
Селен, Se 2.855 мкг 55 мкг 5.2% 7% 1926 г
Стронций, Sr 5.62 мкг ~
Фтор, F 16.23 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24646 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 3.8% 3623 г
Цинк, Zn 0.2623 мг 12 мг 2.2% 3% 4575 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.044 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.712 г min 16.8 г 4.2% 5.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.176 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 74,5 кКал.

  • Порция = 403 гр (300.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.5 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 85.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 16,9 %, кобальтом - 12,2 %

Чем полезен Окрошка

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 74,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги