Рецепт Гречка с курицей в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей в сметане

Подсолнечное масло 45 г
Аджика 32 г
Сметана 15% жирности 180 г
Куриная грудка (филе) 210 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 873 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.3 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 955 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 6.6% 864 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 8.4% 675 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 4.3% 1327 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 9.1% 625 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.6% 3476 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.5 мкг 900 мкг 5.4% 3.1% 1856 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 4% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2.4% 2338 г
Витамин В4, холин 24.83 мг 500 мг 5% 2.8% 2014 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 4% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 8.2% 690 г
Витамин В9, фолаты 12.905 мкг 400 мкг 3.2% 1.8% 3100 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 2.1% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.6% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.349 мг 15 мг 15.7% 8.9% 639 г
Витамин Н, биотин 0.607 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8237 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.275 мг 20 мг 16.4% 9.3% 611 г
Ниацин 3.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.31 мг 2500 мг 7.7% 4.4% 1300 г
Кальций, Ca 26.1 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3831 г
Кремний, Si 23.03 мг 30 мг 76.8% 43.6% 130 г
Магний, Mg 75.8 мг 400 мг 19% 10.8% 528 г
Натрий, Na 21.35 мг 1300 мг 1.6% 0.9% 6089 г
Сера, S 75.88 мг 1000 мг 7.6% 4.3% 1318 г
Фосфор, P 128.9 мг 800 мг 16.1% 9.1% 621 г
Хлор, Cl 45.75 мг 2300 мг 2% 1.1% 5027 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.7 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Железо, Fe 2.21 мг 18 мг 12.3% 7% 814 г
Йод, I 3.76 мкг 150 мкг 2.5% 1.4% 3989 г
Кобальт, Co 2.88 мкг 10 мкг 28.8% 16.3% 347 г
Марганец, Mn 0.4531 мг 2 мг 22.7% 12.9% 441 г
Медь, Cu 204.68 мкг 1000 мкг 20.5% 11.6% 489 г
Молибден, Mo 13.012 мкг 70 мкг 18.6% 10.6% 538 г
Никель, Ni 3.124 мкг ~
Олово, Sn 2.25 мкг ~
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 7.033 мкг 55 мкг 12.8% 7.3% 782 г
Стронций, Sr 2.94 мкг ~
Титан, Ti 9.38 мкг ~
Фтор, F 103.82 мкг 4000 мкг 2.6% 1.5% 3853 г
Хром, Cr 6.62 мкг 50 мкг 13.2% 7.5% 755 г
Цинк, Zn 0.9028 мг 12 мг 7.5% 4.3% 1329 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.479 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.368 г ~
Валин 0.263 г ~
Гистидин* 0.267 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 0.4 г ~
Лизин 0.533 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.224 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.396 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.263 г ~
Аспарагиновая кислота 0.392 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.186 г ~
Глутаминовая кислота 0.571 г ~
Пролин 0.204 г ~
Серин 0.204 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 32.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.654 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.349 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.961 г min 16.8 г 11.7% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.143 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.978 г от 11.2 до 20.6 г 26.6% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.626 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Гречка с курицей в сметане составляет 176,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.3 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 16.5 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ В СМЕТАНЕ

Гречка с курицей в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,5 %, витамином E - 15,7 %, витамином PP - 16,4 %, кремнием - 76,8 %, магнием - 19 %, фосфором - 16,1 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 28,8 %, марганцем - 22,7 %, медью - 20,5 %, молибденом - 18,6 %, селеном - 12,8 %, хромом - 13,2 %

Чем полезен Гречка с курицей в сметане

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с курицей в сметане, калорийность 176,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты