Рецепт Мидии запеченные в сметанно-сливочном соусе с чесноком (ЯНИЦКАЯ). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мидии запеченные в сметанно-сливочном соусе с чесноком (ЯНИЦКАЯ)

Мидии 768 г
Чеснок 26 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Сметана 10% жирности 97 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мидии запеченные в сметанно-сливочном соусе с чесноком (ЯНИЦКАЯ)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.5 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1076 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 14.3% 447 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 8.4% 757 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.5% 4132 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.9% 3353 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.8 мкг 900 мкг 12.1% 7.7% 827 г
Ретинол 0.104 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 5.2% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 8% 800 г
Витамин В4, холин 80.97 мг 500 мг 16.2% 10.4% 618 г
Витамин В5, пантотеновая 0.655 мг 5 мг 13.1% 8.4% 763 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 3.1% 2041 г
Витамин В9, фолаты 49.149 мкг 400 мкг 12.3% 7.9% 814 г
Витамин В12, кобаламин 13.384 мкг 3 мкг 446.1% 285% 22 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 1.2% 5488 г
Витамин D, кальциферол 0.138 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 7246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.097 мг 15 мг 7.3% 4.7% 1367 г
Витамин Н, биотин 0.797 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6274 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.2457 мг 20 мг 26.2% 16.7% 381 г
Ниацин 1.856 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.24 мг 2500 мг 15.2% 9.7% 656 г
Кальций, Ca 216.87 мг 1000 мг 21.7% 13.9% 461 г
Кремний, Si 0.095 мг 30 мг 0.3% 0.2% 31579 г
Магний, Mg 43.27 мг 400 мг 10.8% 6.9% 924 г
Натрий, Na 482.87 мг 1300 мг 37.1% 23.7% 269 г
Сера, S 169.85 мг 1000 мг 17% 10.9% 589 г
Фосфор, P 328.4 мг 800 мг 41.1% 26.3% 244 г
Хлор, Cl 253.93 мг 2300 мг 11% 7% 906 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.8 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 3.68 мг 18 мг 20.4% 13% 489 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9494 г
Кобальт, Co 0.376 мкг 10 мкг 3.8% 2.4% 2660 г
Литий, Li 0.111 мкг ~
Марганец, Mn 3.7751 мг 2 мг 188.8% 120.6% 53 г
Медь, Cu 123.87 мкг 1000 мкг 12.4% 7.9% 807 г
Молибден, Mo 1.636 мкг 70 мкг 2.3% 1.5% 4279 г
Никель, Ni 0.631 мкг ~
Олово, Sn 1.8 мкг ~
Рубидий, Rb 2.3 мкг ~
Селен, Se 51.806 мкг 55 мкг 94.2% 60.2% 106 г
Стронций, Sr 2.36 мкг ~
Фтор, F 2.65 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 150943 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 2.2% 2841 г
Цинк, Zn 2.5494 мг 12 мг 21.2% 13.5% 471 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.966 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.453 г ~
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.224 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.329 г ~
Лизин 0.226 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.191 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.39 г ~
Заменимые аминокислоты 2.171 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.739 г ~
Пролин 0.39 г ~
Серин 0.184 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 42.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.154 г ~
12:0 Лауриновая 0.183 г ~
14:0 Миристиновая 0.477 г ~
15:0 Пентадекановая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.996 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.888 г min 16.8 г 11.2% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.743 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.829 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.099 г ~

Энергетическая ценность Мидии запеченные в сметанно-сливочном соусе с чесноком (ЯНИЦКАЯ) составляет 156,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (156.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.5 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИДИИ ЗАПЕЧЕННЫЕ В СМЕТАННО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С ЧЕСНОКОМ (ЯНИЦКАЯ)

Мидии запеченные в сметанно-сливочном соусе с чесноком (ЯНИЦКАЯ) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, витамином B2 - 12,5 %, холином - 16,2 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B9 - 12,3 %, витамином B12 - 446,1 %, витамином PP - 26,2 %, калием - 15,2 %, кальцием - 21,7 %, фосфором - 41,1 %, хлором - 11 %, железом - 20,4 %, марганцем - 188,8 %, медью - 12,4 %, селеном - 94,2 %, цинком - 21,2 %

Чем полезен Мидии запеченные в сметанно-сливочном соусе с чесноком (ЯНИЦКАЯ)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мидии запеченные в сметанно-сливочном соусе с чесноком (ЯНИЦКАЯ), калорийность 156,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мидии запеченные в сметанно-сливочном соусе с чесноком (ЯНИЦКАЯ), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы