Рецепт Запеканка из семги с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из семги с картофелем

Лосось атлантический (семга) (Запекание) 200 г
Картофель (Запекание) 800 г
Лук репчатый (Запекание) 250 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) 250 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 150 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Укроп (Запекание) 5 г
Петрушка свежая (Запекание) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из семги с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.6 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1641 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 6.1% 1583 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.3% 1333 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 5.1% 1938 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.8% 1429 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 3.2% 3003 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.5 мкг 900 мкг 2.7% 2.6% 3673 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 1% 10000 г
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.325 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 6.3% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 5.2% 1895 г
Витамин В4, холин 18.6 мг 500 мг 3.7% 3.6% 2688 г
Витамин В5, пантотеновая 0.435 мг 5 мг 8.7% 8.5% 1149 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 12.7% 772 г
Витамин В9, фолаты 7.461 мкг 400 мкг 1.9% 1.9% 5361 г
Витамин В12, кобаламин 0.504 мкг 3 мкг 16.8% 16.4% 595 г
Витамин C, аскорбиновая 3.57 мг 90 мг 4% 3.9% 2521 г
Витамин D, кальциферол 0.863 мкг 10 мкг 8.6% 8.4% 1159 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.85 мг 15 мг 5.7% 5.6% 1765 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.108 мкг 50 мкг 2.2% 2.1% 4513 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 5.7% 1739 г
Витамин РР, НЭ 2.2868 мг 20 мг 11.4% 11.1% 875 г
Ниацин 1.414 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 395.45 мг 2500 мг 15.8% 15.4% 632 г
Кальций, Ca 43.27 мг 1000 мг 4.3% 4.2% 2311 г
Кремний, Si 26.609 мг 30 мг 88.7% 86.5% 113 г
Магний, Mg 21.1 мг 400 мг 5.3% 5.2% 1896 г
Натрий, Na 297.4 мг 1300 мг 22.9% 22.3% 437 г
Сера, S 63.87 мг 1000 мг 6.4% 6.2% 1566 г
Фосфор, P 91.1 мг 800 мг 11.4% 11.1% 878 г
Хлор, Cl 485.03 мг 2300 мг 21.1% 20.6% 474 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 520.2 мкг ~
Бор, B 90.4 мкг ~
Ванадий, V 76.95 мкг ~
Железо, Fe 0.663 мг 18 мг 3.7% 3.6% 2715 г
Йод, I 7.23 мкг 150 мкг 4.8% 4.7% 2075 г
Кобальт, Co 5.697 мкг 10 мкг 57% 55.6% 176 г
Литий, Li 39.784 мкг ~
Марганец, Mn 0.1416 мг 2 мг 7.1% 6.9% 1412 г
Медь, Cu 120.54 мкг 1000 мкг 12.1% 11.8% 830 г
Молибден, Mo 6.805 мкг 70 мкг 9.7% 9.5% 1029 г
Никель, Ni 3.871 мкг ~
Олово, Sn 3.5 мкг ~
Рубидий, Rb 331.4 мкг ~
Селен, Se 4.17 мкг 55 мкг 7.6% 7.4% 1319 г
Стронций, Sr 9.68 мкг ~
Фтор, F 81.99 мкг 4000 мкг 2% 1.9% 4879 г
Хром, Cr 13.26 мкг 50 мкг 26.5% 25.8% 377 г
Цинк, Zn 0.4906 мг 12 мг 4.1% 4% 2446 г
Цирконий, Zr 1.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.702 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.131 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.175 г ~
Заменимые аминокислоты 1.115 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.299 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 43.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.066 мг ~
бета Ситостерол 2.149 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.061 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.277 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.45 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.251 г min 16.8 г 7.4% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.766 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.255 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.726 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из семги с картофелем составляет 102,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.6 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ СЕМГИ С КАРТОФЕЛЕМ

Запеканка из семги с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13 %, витамином B12 - 16,8 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 15,8 %, кремнием - 88,7 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 21,1 %, кобальтом - 57 %, медью - 12,1 %, хромом - 26,5 %

Чем полезен Запеканка из семги с картофелем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из семги с картофелем, калорийность 102,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из семги с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты