Рецепт Гороховое пюре и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховое пюре и брокколи

Горох, зерно (Приготовление пюре) 40 г
Масло оливковое 6 г
Брокколи 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховое пюре и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.6 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1233 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 7.1% 1027 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6.4% 1143 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 5.6% 1296 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 18.3% 400 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 2.1% 3444 г
Витамины
Витамин А, РЭ 268.6 мкг 900 мкг 29.8% 21.8% 335 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 8.1% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 4.6% 1593 г
Витамин В4, холин 55.56 мг 500 мг 11.1% 8.1% 900 г
Витамин В5, пантотеновая 1.009 мг 5 мг 20.2% 14.8% 496 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 7.2% 1015 г
Витамин В9, фолаты 48.194 мкг 400 мкг 12% 8.8% 830 г
Витамин C, аскорбиновая 61.94 мг 90 мг 68.8% 50.4% 145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.24 мг 15 мг 8.3% 6.1% 1210 г
Витамин Н, биотин 5.278 мкг 50 мкг 10.6% 7.8% 947 г
Витамин К, филлохинон 70.6 мкг 120 мкг 58.8% 43% 170 г
Витамин РР, НЭ 2.3922 мг 20 мг 12% 8.8% 836 г
Макроэлементы
Калий, K 440.11 мг 2500 мг 17.6% 12.9% 568 г
Кальций, Ca 63.64 мг 1000 мг 6.4% 4.7% 1571 г
Кремний, Si 23.056 мг 30 мг 76.9% 56.3% 130 г
Магний, Mg 43.72 мг 400 мг 10.9% 8% 915 г
Натрий, Na 31.9 мг 1300 мг 2.5% 1.8% 4075 г
Сера, S 52.78 мг 1000 мг 5.3% 3.9% 1895 г
Фосфор, P 132.8 мг 800 мг 16.6% 12.2% 602 г
Хлор, Cl 38.06 мг 2300 мг 1.7% 1.2% 6043 г
Микроэлементы
Бор, B 186.1 мкг ~
Ванадий, V 41.67 мкг ~
Железо, Fe 2.356 мг 18 мг 13.1% 9.6% 764 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 10563 г
Кобальт, Co 3.639 мкг 10 мкг 36.4% 26.6% 275 г
Марганец, Mn 0.6319 мг 2 мг 31.6% 23.1% 317 г
Медь, Cu 242.36 мкг 1000 мкг 24.2% 17.7% 413 г
Молибден, Mo 23.389 мкг 70 мкг 33.4% 24.5% 299 г
Селен, Se 5.375 мкг 55 мкг 9.8% 7.2% 1023 г
Фтор, F 8.33 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48019 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 3.7% 2000 г
Цинк, Zn 1.1681 мг 12 мг 9.7% 7.1% 1027 г

Энергетическая ценность Гороховое пюре и брокколи составляет 136,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.6 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВОЕ ПЮРЕ И БРОККОЛИ

Гороховое пюре и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,8 %, витамином B1 - 11,1 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 20,2 %, витамином B9 - 12 %, витамином C - 68,8 %, витамином K - 58,8 %, витамином PP - 12 %, калием - 17,6 %, кремнием - 76,9 %, фосфором - 16,6 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 36,4 %, марганцем - 31,6 %, медью - 24,2 %, молибденом - 33,4 %

Чем полезен Гороховое пюре и брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гороховое пюре и брокколи, калорийность 136,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховое пюре и брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы