Рецепт Рублёные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рублёные котлеты

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, обжаренное 800 г
Чеснок (Жарка) 36 г
Яйцо куриное (Жарка) 106 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рублёные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.5 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 789 г
Белки 24.3 г 76 г 32% 15% 313 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 9.5% 496 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.5% 10429 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.3% 3738 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 2.1% 2250 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 2.6% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 6.8% 684 г
Витамин В4, холин 30.43 мг 500 мг 6.1% 2.9% 1643 г
Витамин В5, пантотеновая 1.211 мг 5 мг 24.2% 11.3% 413 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 8% 590 г
Витамин В9, фолаты 8.577 мкг 400 мкг 2.1% 1% 4664 г
Витамин В12, кобаламин 0.361 мкг 3 мкг 12% 5.6% 831 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.39 мкг 10 мкг 3.9% 1.8% 2564 г
Витамин D3, холекальциферол 0.16 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.107 мг 15 мг 0.7% 0.3% 14019 г
Витамин Н, биотин 2.515 мкг 50 мкг 5% 2.3% 1988 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.2141 мг 20 мг 31.1% 14.6% 322 г
Ниацин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.75 мг 2500 мг 9.6% 4.5% 1043 г
Кальций, Ca 29.3 мг 1000 мг 2.9% 1.4% 3413 г
Кремний, Si 0.046 мг 30 мг 0.2% 0.1% 65217 г
Магний, Mg 23.62 мг 400 мг 5.9% 2.8% 1693 г
Натрий, Na 93.99 мг 1300 мг 7.2% 3.4% 1383 г
Сера, S 248.37 мг 1000 мг 24.8% 11.6% 403 г
Фосфор, P 187.9 мг 800 мг 23.5% 11% 426 г
Хлор, Cl 24.36 мг 2300 мг 1.1% 0.5% 9442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.9 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.495 мг 18 мг 8.3% 3.9% 1204 г
Йод, I 2.71 мкг 150 мкг 1.8% 0.8% 5535 г
Кобальт, Co 1.348 мкг 10 мкг 13.5% 6.3% 742 г
Литий, Li 0.054 мкг ~
Марганец, Mn 0.0395 мг 2 мг 2% 0.9% 5063 г
Медь, Cu 86.82 мкг 1000 мкг 8.7% 4.1% 1152 г
Молибден, Mo 1.562 мкг 70 мкг 2.2% 1% 4481 г
Никель, Ni 0.306 мкг ~
Олово, Sn 1.22 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 19.925 мкг 55 мкг 36.2% 17% 276 г
Стронций, Sr 1.6 мкг ~
Фтор, F 7.56 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52910 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 1.3% 3759 г
Цинк, Zn 2.4048 мг 12 мг 20% 9.4% 499 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.842 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.44 г ~
Валин 1.198 г ~
Гистидин* 0.735 г ~
Изолейцин 1.251 г ~
Лейцин 1.805 г ~
Лизин 2.001 г ~
Метионин 0.666 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 1.014 г ~
Триптофан 0.284 г ~
Фенилаланин 0.965 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.301 г ~
Аспарагиновая кислота 2.131 г ~
Глицин 1.149 г ~
Глутаминовая кислота 3.59 г ~
Пролин 0.979 г ~
Серин 0.876 г ~
Тирозин 0.811 г ~
Цистеин 0.32 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 20%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.736 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.653 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.117 г min 16.8 г 24.5% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.409 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.039 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.155 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 9%
18:2 Линолевая (ud) 1.747 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.122 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.024 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.04 г ~

Энергетическая ценность Рублёные котлеты составляет 213,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.5 кКал -%
Белки 24.3 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 60.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЁНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рублёные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,6 %, витамином B5 - 24,2 %, витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 12 %, витамином PP - 31,1 %, фосфором - 23,5 %, кобальтом - 13,5 %, селеном - 36,2 %, цинком - 20 %

Чем полезен Рублёные котлеты

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рублёные котлеты, калорийность 213,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рублёные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги