Рецепт Пирожки с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирожки с печенью

Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное (для пирожков жареных, простых) 1000 г
Печень куриная жареная 500 г
Картофельное пюре по 1-208 500 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирожки с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.2 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 895 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 6.4% 835 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 4.9% 1077 г
Углеводы 27.7 г 219 г 12.6% 6.7% 791 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.7% 2000 г
Вода 57.2 г 2273 г 2.5% 1.3% 3974 г
Органические кислоты 18.8 г ~
Зола 6.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2242.6 мкг 900 мкг 249.2% 132.4% 40 г
Ретинол 2.186 мг ~
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.369 мг 5 мг 7.4% 3.9% 1355 г
бета Криптоксантин 0.015 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.273 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.279 мг 1.5 мг 18.6% 9.9% 538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.6 мг 1.8 мг 33.3% 17.7% 300 г
Витамин В4, холин 50.19 мг 500 мг 10% 5.3% 996 г
Витамин В5, пантотеновая 1.432 мг 5 мг 28.6% 15.2% 349 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 6.5% 820 г
Витамин В9, фолаты 42.025 мкг 400 мкг 10.5% 5.6% 952 г
Витамин В12, кобаламин 4.395 мкг 3 мкг 146.5% 77.8% 68 г
Витамин C, аскорбиновая 7.08 мг 90 мг 7.9% 4.2% 1271 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.176 мг 15 мг 7.8% 4.1% 1276 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.921 мкг 50 мкг 1.8% 1% 5429 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.1629 мг 20 мг 20.8% 11.1% 480 г
Ниацин 2.82 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.3 мг 2500 мг 9.3% 4.9% 1072 г
Кальций, Ca 24.96 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 4006 г
Кремний, Si 1.96 мг 30 мг 6.5% 3.5% 1531 г
Магний, Mg 17.48 мг 400 мг 4.4% 2.3% 2288 г
Натрий, Na 200.49 мг 1300 мг 15.4% 8.2% 648 г
Сера, S 78.15 мг 1000 мг 7.8% 4.1% 1280 г
Фосфор, P 111.4 мг 800 мг 13.9% 7.4% 718 г
Хлор, Cl 474.68 мг 2300 мг 20.6% 10.9% 485 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 320.6 мкг ~
Бор, B 19.5 мкг ~
Ванадий, V 29.02 мкг ~
Железо, Fe 4.834 мг 18 мг 26.9% 14.3% 372 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Кобальт, Co 4.371 мкг 10 мкг 43.7% 23.2% 229 г
Литий, Li 0.171 мкг ~
Марганец, Mn 0.2852 мг 2 мг 14.3% 7.6% 701 г
Медь, Cu 139.62 мкг 1000 мкг 14% 7.4% 716 г
Молибден, Mo 16.31 мкг 70 мкг 23.3% 12.4% 429 г
Никель, Ni 0.851 мкг ~
Олово, Sn 1.51 мкг ~
Рубидий, Rb 7.8 мкг ~
Селен, Se 13.965 мкг 55 мкг 25.4% 13.5% 394 г
Стронций, Sr 0.25 мкг ~
Титан, Ti 3.22 мкг ~
Фтор, F 8.57 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46674 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 2.7% 2016 г
Цинк, Zn 1.9672 мг 12 мг 16.4% 8.7% 610 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.96 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.311 г ~
Валин 0.383 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.287 г ~
Лейцин 0.587 г ~
Лизин 0.327 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.201 г ~
Треонин 0.221 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.299 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.503 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.441 г ~
Аспарагиновая кислота 0.572 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.325 г ~
Глутаминовая кислота 0.856 г ~
Пролин 0.308 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.205 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.055 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.106 г ~
6:0 Капроновая 0.049 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.068 г ~
14:0 Миристиновая 0.319 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.145 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.41 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.165 г min 16.8 г 6.9% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.174 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.211 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.211 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Пирожки с печенью составляет 188,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.2 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 27.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 57.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОЖКИ С ПЕЧЕНЬЮ

Пирожки с печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 249,2 %, витамином B1 - 18,6 %, витамином B2 - 33,3 %, витамином B5 - 28,6 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 146,5 %, витамином PP - 20,8 %, фосфором - 13,9 %, хлором - 20,6 %, железом - 26,9 %, кобальтом - 43,7 %, марганцем - 14,3 %, медью - 14 %, молибденом - 23,3 %, селеном - 25,4 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Пирожки с печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирожки с печенью, калорийность 188,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирожки с печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги