Рецепт Баварский салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баварский салат

Куриная грудка (филе) (Варка) 100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Хлеб ржаной из обдирной муки 45 г
Сметана 10% жирности 40 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 20 г
Горчица столовая 10 г
Петрушка свежая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баварский салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.8 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1442 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 12.4% 691 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.4% 1333 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 3.2% 2671 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.7% 1111 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.7% 3140 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.4 мкг 900 мкг 16.7% 14.3% 598 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.747 мг 5 мг 14.9% 12.8% 669 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.7% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 4.6% 1837 г
Витамин В4, холин 35.67 мг 500 мг 7.1% 6.1% 1402 г
Витамин В5, пантотеновая 0.502 мг 5 мг 10% 8.6% 996 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 8% 1070 г
Витамин В9, фолаты 19.826 мкг 400 мкг 5% 4.3% 2018 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 5.7% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 20.41 мг 90 мг 22.7% 19.4% 441 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.769 мг 15 мг 5.1% 4.4% 1951 г
Витамин Н, биотин 1.196 мкг 50 мкг 2.4% 2.1% 4181 г
Витамин К, филлохинон 145.2 мкг 120 мкг 121% 103.6% 83 г
Витамин РР, НЭ 2.7751 мг 20 мг 13.9% 11.9% 721 г
Ниацин 2.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.93 мг 2500 мг 11.1% 9.5% 903 г
Кальций, Ca 132.74 мг 1000 мг 13.3% 11.4% 753 г
Кремний, Si 3.957 мг 30 мг 13.2% 11.3% 758 г
Магний, Mg 48.41 мг 400 мг 12.1% 10.4% 826 г
Натрий, Na 520.78 мг 1300 мг 40.1% 34.3% 250 г
Сера, S 102.99 мг 1000 мг 10.3% 8.8% 971 г
Фосфор, P 139 мг 800 мг 17.4% 14.9% 576 г
Хлор, Cl 317.45 мг 2300 мг 13.8% 11.8% 725 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.9 мкг ~
Бор, B 47.7 мкг ~
Ванадий, V 7.49 мкг ~
Железо, Fe 1.707 мг 18 мг 9.5% 8.1% 1054 г
Йод, I 3.63 мкг 150 мкг 2.4% 2.1% 4132 г
Кобальт, Co 4.243 мкг 10 мкг 42.4% 36.3% 236 г
Литий, Li 10.232 мкг ~
Марганец, Mn 0.3043 мг 2 мг 15.2% 13% 657 г
Медь, Cu 110.22 мкг 1000 мкг 11% 9.4% 907 г
Молибден, Mo 5.128 мкг 70 мкг 7.3% 6.3% 1365 г
Никель, Ni 4.638 мкг ~
Олово, Sn 1.51 мкг ~
Рубидий, Rb 48 мкг ~
Селен, Se 7.484 мкг 55 мкг 13.6% 11.6% 735 г
Стронций, Sr 3.9 мкг ~
Фтор, F 44.01 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9089 г
Хром, Cr 4.8 мкг 50 мкг 9.6% 8.2% 1042 г
Цинк, Zn 1.1036 мг 12 мг 9.2% 7.9% 1087 г
Цирконий, Zr 1.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.294 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.939 г ~
Аргинин* 0.633 г ~
Валин 0.551 г ~
Гистидин* 0.461 г ~
Изолейцин 0.465 г ~
Лейцин 0.827 г ~
Лизин 0.957 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.323 г ~
Треонин 0.436 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.462 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.82 г ~
Заменимые аминокислоты 1.557 г ~
Аланин 0.482 г ~
Аспарагиновая кислота 0.789 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.342 г ~
Глутаминовая кислота 1.559 г ~
Пролин 0.582 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.409 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.094 г ~
12:0 Лауриновая 0.111 г ~
14:0 Миристиновая 0.293 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.722 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.043 г min 16.8 г 6.2% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.621 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.159 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Баварский салат составляет 116,8 кКал.

  • Порция = 345 гр (403 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.8 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАВАРСКИЙ САЛАТ

Баварский салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, бэта-каротином - 14,9 %, витамином C - 22,7 %, витамином K - 121 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 11,1 %, кальцием - 13,3 %, кремнием - 13,2 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 17,4 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 42,4 %, марганцем - 15,2 %, медью - 11 %, селеном - 13,6 %

Чем полезен Баварский салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баварский салат, калорийность 116,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баварский салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы