Рецепт Плескавица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плескавица

Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 240 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) 95 г
Вода 60 г
Лук репчатый 76 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плескавица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.6 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 927 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 10.3% 535 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 12.9% 427 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 1.7% 3275 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.229 мг 1.5 мг 15.3% 8.4% 655 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 3.6% 1525 г
Витамин В4, холин 50.83 мг 500 мг 10.2% 5.6% 984 г
Витамин В5, пантотеновая 0.458 мг 5 мг 9.2% 5.1% 1092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 9% 615 г
Витамин В9, фолаты 6.515 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6140 г
Витамин В12, кобаламин 1.722 мкг 3 мкг 57.4% 31.6% 174 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 1.2% 4639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.335 мг 15 мг 2.2% 1.2% 4478 г
Витамин Н, биотин 2.93 мкг 50 мкг 5.9% 3.2% 1706 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.2752 мг 20 мг 26.4% 14.5% 379 г
Ниацин 3.458 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.6 мг 2500 мг 8.9% 4.9% 1128 г
Кальций, Ca 13.44 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7440 г
Кремний, Si 0.972 мг 30 мг 3.2% 1.8% 3086 г
Магний, Mg 19.89 мг 400 мг 5% 2.8% 2011 г
Натрий, Na 38.7 мг 1300 мг 3% 1.7% 3359 г
Сера, S 193.45 мг 1000 мг 19.3% 10.6% 517 г
Фосфор, P 148.5 мг 800 мг 18.6% 10.2% 539 г
Хлор, Cl 41.91 мг 2300 мг 1.8% 1% 5488 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.7 мкг ~
Бор, B 38.9 мкг ~
Железо, Fe 1.984 мг 18 мг 11% 6.1% 907 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 1.7% 3333 г
Кобальт, Co 6.9 мкг 10 мкг 69% 38% 145 г
Марганец, Mn 0.0672 мг 2 мг 3.4% 1.9% 2976 г
Медь, Cu 146.91 мкг 1000 мкг 14.7% 8.1% 681 г
Молибден, Mo 8.342 мкг 70 мкг 11.9% 6.6% 839 г
Никель, Ni 7.136 мкг ~
Олово, Sn 41.51 мкг ~
Рубидий, Rb 92.5 мкг ~
Селен, Se 0.097 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 56701 г
Фтор, F 65.07 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6147 г
Хром, Cr 7 мкг 50 мкг 14% 7.7% 714 г
Цинк, Zn 2.5701 мг 12 мг 21.4% 11.8% 467 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.669 г ~
Валин 0.637 г ~
Гистидин* 0.439 г ~
Изолейцин 0.487 г ~
Лейцин 0.918 г ~
Лизин 0.988 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.434 г ~
Треонин 0.499 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.499 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.904 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.68 г ~
Аспарагиновая кислота 1.1 г ~
Гидроксипролин 0.178 г ~
Глицин 0.585 г ~
Глутаминовая кислота 1.927 г ~
Пролин 0.429 г ~
Серин 0.484 г ~
Тирозин 0.411 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.338 г ~
15:0 Пентадекановая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.566 г ~
17:0 Маргариновая 0.16 г ~
18:0 Стеариновая 1.246 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.871 г min 16.8 г 23% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.153 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.559 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.842 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.292 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.246 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Плескавица составляет 181,6 кКал.

  • Порция = 180 гр (326.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.6 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛЕСКАВИЦА

Плескавица богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,3 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B12 - 57,4 %, витамином PP - 26,4 %, фосфором - 18,6 %, железом - 11 %, кобальтом - 69 %, медью - 14,7 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 14 %, цинком - 21,4 %

Чем полезен Плескавица

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плескавица, калорийность 181,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плескавица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги