Рецепт Салат с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с капустой

Капуста пекинская	465 г
Морковь, красная	57 г
Пепперони (острое салями), свинина, говядина	95 г
Масло оливковое	10 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	1 г
Сок лимонный	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103.9 ккал	1684 ккал	6.2%	6%	1621 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	5.6%	1727 г
Жиры	8.4 г	56 г	15%	14.4%	667 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	1%	9955 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	5.3%	1818 г
Вода	82.3 г	2273 г	3.6%	3.5%	2762 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	192.2 мкг	900 мкг	21.4%	20.6%	468 г
бета Каротин	1.222 мг	5 мг	24.4%	23.5%	409 г
бета Криптоксантин	0.076 мкг	~
Ликопин	0.01 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.324 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.088 мг	1.5 мг	5.9%	5.7%	1705 г
Витамин В2, рибофлавин	0.091 мг	1.8 мг	5.1%	4.9%	1978 г
Витамин В4, холин	17.2 мг	500 мг	3.4%	3.3%	2907 г
Витамин В5, пантотеновая	0.279 мг	5 мг	5.6%	5.4%	1792 г
Витамин В6, пиридоксин	0.236 мг	2 мг	11.8%	11.4%	847 г
Витамин В9, фолаты	59.704 мкг	400 мкг	14.9%	14.3%	670 г
Витамин В12, кобаламин	0.26 мкг	3 мкг	8.7%	8.4%	1154 г
Витамин C, аскорбиновая	20.57 мг	90 мг	22.9%	22%	438 г
Витамин D, кальциферол	0.03 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.318 мг	15 мг	2.1%	2%	4717 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.054 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	92593 г
Витамин К, филлохинон	33.9 мкг	120 мкг	28.3%	27.2%	354 г
Менахинон-4 (МК4)	6.268 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.24 мг	20 мг	6.2%	6%	1613 г
Ниацин	0.385 мг	~
Бетаин	0.435 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	237.56 мг	2500 мг	9.5%	9.1%	1052 г
Кальций, Ca	64.37 мг	1000 мг	6.4%	6.2%	1554 г
Магний, Mg	16.55 мг	400 мг	4.1%	3.9%	2417 г
Натрий, Na	395.84 мг	1300 мг	30.4%	29.3%	328 г
Сера, S	0.57 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	175439 г
Фосфор, P	53.5 мг	800 мг	6.7%	6.4%	1495 г
Хлор, Cl	188.89 мг	2300 мг	8.2%	7.9%	1218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	29.1 мкг	~
Железо, Fe	0.596 мг	18 мг	3.3%	3.2%	3020 г
Кобальт, Co	0.047 мкг	10 мкг	0.5%	0.5%	21277 г
Литий, Li	0.541 мкг	~
Марганец, Mn	0.2389 мг	2 мг	11.9%	11.5%	837 г
Медь, Cu	45.96 мкг	1000 мкг	4.6%	4.4%	2176 г
Молибден, Mo	0.348 мкг	70 мкг	0.5%	0.5%	20115 г
Селен, Se	5.716 мкг	55 мкг	10.4%	10%	962 г
Фтор, F	0.05 мкг	4000 мкг			8000000 г
Цинк, Zn	0.5492 мг	12 мг	4.6%	4.4%	2185 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.018 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.028 г	~
Аргинин*	0.199 г	~
Валин	0.152 г	~
Гистидин*	0.105 г	~
Изолейцин	0.139 г	~
Лейцин	0.241 г	~
Лизин	0.252 г	~
Метионин	0.078 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.134 г	~
Триптофан	0.035 г	~
Фенилаланин	0.12 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты	0.054 г	~
Аланин	0.181 г	~
Аспарагиновая кислота	0.287 г	~
Гидроксипролин	0.057 г	~
Глицин	0.164 г	~
Глутаминовая кислота	0.474 г	~
Пролин	0.132 г	~
Серин	0.119 г	~
Тирозин	0.101 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.78 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.897 мг	~
бета Ситостерол	1.582 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.138 г	~
15:0 Пентадекановая	0.019 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.519 г	~
17:0 Маргариновая	0.046 г	~
18:0 Стеариновая	0.75 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.641 г	min 16.8 г	21.7%	20.9%
14:1 Миристолеиновая	0.027 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.176 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.387 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.155 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.037 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.014 г	~
22:1 цис	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.708 г	от 11.2 до 20.6 г	6.3%	6.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.653 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.42 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.028 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.028 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
Трансжиры	0.246 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.204 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.204 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.041 г	~
Полиеновые трансжиры	0.041 г	~

Энергетическая ценность Салат с капустой составляет 103,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.9 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	8.4 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	82.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАПУСТОЙ

Салат с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,4 %, бэта-каротином - 24,4 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином B9 - 14,9 %, витамином C - 22,9 %, витамином K - 28,3 %, марганцем - 11,9 %

Чем полезен Салат с капустой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с капустой, калорийность 103,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Грудинка Би Хеппи свиная су вид

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Салат Железный с печенью Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе