Рецепт Салат с печенью трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с печенью трески

Яйцо куриное 4 С0
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Салат (латук) 50 г
Печень трески. Консервы 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печенью трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 290.9 ккал 1684 ккал 17.3% 5.9% 579 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 3.9% 894 г
Жиры 28 г 56 г 50% 17.2% 200 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.2% 16846 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 0.9% 3745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1102.3 мкг 900 мкг 122.5% 42.1% 82 г
Ретинол 1.063 мг ~
бета Каротин 0.237 мг 5 мг 4.7% 1.6% 2110 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.347 мг 1.8 мг 19.3% 6.6% 519 г
Витамин В4, холин 143.34 мг 500 мг 28.7% 9.9% 349 г
Витамин В5, пантотеновая 0.737 мг 5 мг 14.7% 5.1% 678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 2.5% 1351 г
Витамин В9, фолаты 32.512 мкг 400 мкг 8.1% 2.8% 1230 г
Витамин В12, кобаламин 0.29 мкг 3 мкг 9.7% 3.3% 1034 г
Витамин C, аскорбиновая 2.46 мг 90 мг 2.7% 0.9% 3659 г
Витамин D, кальциферол 22.158 мкг 10 мкг 221.6% 76.2% 45 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.747 мг 15 мг 38.3% 13.2% 261 г
Витамин Н, биотин 11.356 мкг 50 мкг 22.7% 7.8% 440 г
Витамин К, филлохинон 14.9 мкг 120 мкг 12.4% 4.3% 805 г
Витамин РР, НЭ 2.7372 мг 20 мг 13.7% 4.7% 731 г
Ниацин 0.576 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.16 мг 2500 мг 5.2% 1.8% 1906 г
Кальций, Ca 50.81 мг 1000 мг 5.1% 1.8% 1968 г
Кремний, Si 0.953 мг 30 мг 3.2% 1.1% 3148 г
Магний, Mg 23.33 мг 400 мг 5.8% 2% 1715 г
Натрий, Na 285.49 мг 1300 мг 22% 7.6% 455 г
Сера, S 108.88 мг 1000 мг 10.9% 3.7% 918 г
Фосфор, P 165.5 мг 800 мг 20.7% 7.1% 483 г
Хлор, Cl 305.33 мг 2300 мг 13.3% 4.6% 753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.3 мкг ~
Бор, B 9.9 мкг ~
Ванадий, V 19.77 мкг ~
Железо, Fe 1.979 мг 18 мг 11% 3.8% 910 г
Йод, I 12.09 мкг 150 мкг 8.1% 2.8% 1241 г
Кобальт, Co 19.651 мкг 10 мкг 196.5% 67.5% 51 г
Литий, Li 4.651 мкг ~
Марганец, Mn 0.095 мг 2 мг 4.8% 1.7% 2105 г
Медь, Cu 2676.56 мкг 1000 мкг 267.7% 92% 37 г
Молибден, Mo 7.326 мкг 70 мкг 10.5% 3.6% 956 г
Никель, Ni 3.512 мкг ~
Рубидий, Rb 17.8 мкг ~
Селен, Se 17.205 мкг 55 мкг 31.3% 10.8% 320 г
Стронций, Sr 0.92 мкг ~
Фтор, F 33.95 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 11782 г
Хром, Cr 2.58 мкг 50 мкг 5.2% 1.8% 1938 г
Цинк, Zn 0.6509 мг 12 мг 5.4% 1.9% 1844 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.441 г ~
Валин 0.438 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.611 г ~
Лизин 0.514 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.408 г ~
Треонин 0.349 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.37 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.642 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.396 г ~
Аспарагиновая кислота 0.687 г ~
Глицин 0.234 г ~
Глутаминовая кислота 0.988 г ~
Пролин 0.223 г ~
Серин 0.519 г ~
Тирозин 0.272 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 34.4%
Омега-6 жирные кислоты 5.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 34.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 382.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.116 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.665 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.816 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.708 г min 16.8 г 69.7% 24%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.227 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.164 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.61 г от 11.2 до 20.6 г 85.8% 29.5%
18:2 Линолевая (ud) 5.177 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Салат с печенью трески составляет 290,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 290.9 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 28 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 60.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Салат с печенью трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 122,5 %, витамином B2 - 19,3 %, холином - 28,7 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином D - 221,6 %, витамином E - 38,3 %, витамином H - 22,7 %, витамином K - 12,4 %, витамином PP - 13,7 %, фосфором - 20,7 %, хлором - 13,3 %, железом - 11 %, кобальтом - 196,5 %, медью - 267,7 %, селеном - 31,3 %

Чем полезен Салат с печенью трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с печенью трески, калорийность 290,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с печенью трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты