Рецепт Куриные рулетики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные рулетики

Куриная грудка (филе) (Запекание) 80 г
Чернослив (слива сушеная) (Тушение) 10 г
Чеснок (Тушение) 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные рулетики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.4 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1105 г
Белки 24.4 г 76 г 32.1% 21.1% 311 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 2.4% 2800 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 2.7% 2461 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.9% 1667 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.8% 3552 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.5 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 10588 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.1% 2143 г
Витамин В4, холин 84.98 мг 500 мг 17% 11.2% 588 г
Витамин В5, пантотеновая 1.545 мг 5 мг 30.9% 20.3% 324 г
Витамин В6, пиридоксин 0.78 мг 2 мг 39% 25.6% 256 г
Витамин В9, фолаты 6.925 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5776 г
Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 4.6% 1422 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.804 мг 15 мг 5.4% 3.5% 1866 г
Витамин Н, биотин 0.103 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 48544 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 4.1% 1579 г
Витамин РР, НЭ 7.9726 мг 20 мг 39.9% 26.2% 251 г
Ниацин 11.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.62 мг 2500 мг 16.7% 11% 599 г
Кальций, Ca 26.23 мг 1000 мг 2.6% 1.7% 3812 г
Кремний, Si 2.496 мг 30 мг 8.3% 5.4% 1202 г
Магний, Mg 102.19 мг 400 мг 25.5% 16.7% 391 г
Натрий, Na 60.51 мг 1300 мг 4.7% 3.1% 2148 г
Сера, S 232.33 мг 1000 мг 23.2% 15.2% 430 г
Фосфор, P 181.5 мг 800 мг 22.7% 14.9% 441 г
Хлор, Cl 76.82 мг 2300 мг 3.3% 2.2% 2994 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.2 мкг ~
Бор, B 8.5 мкг ~
Ванадий, V 0.94 мкг ~
Железо, Fe 1.866 мг 18 мг 10.4% 6.8% 965 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 1.4% 4823 г
Кобальт, Co 10.147 мкг 10 мкг 101.5% 66.6% 99 г
Литий, Li 0.146 мкг ~
Марганец, Mn 0.0959 мг 2 мг 4.8% 3.1% 2086 г
Медь, Cu 124.68 мкг 1000 мкг 12.5% 8.2% 802 г
Молибден, Mo 13.463 мкг 70 мкг 19.2% 12.6% 520 г
Никель, Ni 8.368 мкг ~
Рубидий, Rb 8.4 мкг ~
Селен, Se 18.141 мкг 55 мкг 33% 21.7% 303 г
Фтор, F 131.58 мкг 4000 мкг 3.3% 2.2% 3040 г
Хром, Cr 28.46 мкг 50 мкг 56.9% 37.3% 176 г
Цинк, Zn 1.462 мг 12 мг 12.2% 8% 821 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.368 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.968 г ~
Валин 1.405 г ~
Гистидин* 1.427 г ~
Изолейцин 1.222 г ~
Лейцин 2.141 г ~
Лизин 2.854 г ~
Метионин 0.486 г ~
Метионин + Цистеин 0.941 г ~
Треонин 1.2 г ~
Триптофан 0.411 г ~
Фенилаланин 1.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.119 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.405 г ~
Аспарагиновая кислота 2.097 г ~
Гидроксипролин 0.227 г ~
Глицин 0.995 г ~
Глутаминовая кислота 3.059 г ~
Пролин 1.092 г ~
Серин 1.092 г ~
Тирозин 0.973 г ~
Цистеин 0.465 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.432 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.714 г min 16.8 г 4.3% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.627 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.221 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.205 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Куриные рулетики составляет 152,4 кКал.

  • Порция = 74 гр (112.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.4 кКал -%
Белки 24.4 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ

Куриные рулетики богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17 %, витамином B5 - 30,9 %, витамином B6 - 39 %, витамином PP - 39,9 %, калием - 16,7 %, магнием - 25,5 %, фосфором - 22,7 %, кобальтом - 101,5 %, медью - 12,5 %, молибденом - 19,2 %, селеном - 33 %, хромом - 56,9 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Куриные рулетики

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные рулетики, калорийность 152,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные рулетики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы