Рецепт Котлета куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета куриная

Куриный фарш 250 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.5 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1225 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 17.4% 418 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.9% 812 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.3% 3114 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 4.7% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 9.8% 741 г
Витамин В4, холин 56.17 мг 500 мг 11.2% 8.1% 890 г
Витамин В5, пантотеновая 0.945 мг 5 мг 18.9% 13.7% 529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.458 мг 2 мг 22.9% 16.7% 437 г
Витамин В9, фолаты 7.5 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5333 г
Витамин В12, кобаламин 0.687 мкг 3 мкг 22.9% 16.7% 437 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.225 мг 15 мг 1.5% 1.1% 6667 г
гамма Токоферол 0.142 мг ~
дельта Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 1.267 мкг 50 мкг 2.5% 1.8% 3946 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.3125 мг 20 мг 26.6% 19.3% 376 г
Ниацин 0.067 мг ~
Бетаин 6.417 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 454.5 мг 2500 мг 18.2% 13.2% 550 г
Кальций, Ca 25 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 4000 г
Магний, Mg 21.5 мг 400 мг 5.4% 3.9% 1860 г
Натрий, Na 57.33 мг 1300 мг 4.4% 3.2% 2268 г
Сера, S 182 мг 1000 мг 18.2% 13.2% 549 г
Фосфор, P 179.8 мг 800 мг 22.5% 16.4% 445 г
Хлор, Cl 19.17 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 11998 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.3 мкг ~
Железо, Fe 0.733 мг 18 мг 4.1% 3% 2456 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10000 г
Кобальт, Co 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 2.4% 3003 г
Марганец, Mn 0.0147 мг 2 мг 0.7% 0.5% 13605 г
Медь, Cu 64.17 мкг 1000 мкг 6.4% 4.7% 1558 г
Молибден, Mo 1.283 мкг 70 мкг 1.8% 1.3% 5456 г
Олово, Sn 2.17 мкг ~
Селен, Se 13.5 мкг 55 мкг 24.5% 17.8% 407 г
Стронций, Sr 2.83 мкг ~
Фтор, F 5.33 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 75047 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 15152 г
Цинк, Zn 1.2857 мг 12 мг 10.7% 7.8% 933 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.28 г ~
Аргинин* 1.075 г ~
Валин 0.853 г ~
Гистидин* 0.534 г ~
Изолейцин 0.828 г ~
Лейцин 1.443 г ~
Лизин 1.499 г ~
Метионин 0.452 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.739 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.724 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.31 г ~
Заменимые аминокислоты 1.712 г ~
Аланин 0.899 г ~
Аспарагиновая кислота 1.513 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.742 г ~
Глутаминовая кислота 2.726 г ~
Пролин 0.89 г ~
Серин 0.746 г ~
Тирозин 0.658 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.493 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.38 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.009 г min 16.8 г 17.9% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.447 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.529 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.493 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.257 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.103 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.047 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~
Трансжиры 0.054 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.035 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.035 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.018 г ~

Энергетическая ценность Котлета куриная составляет 137,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.5 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА КУРИНАЯ

Котлета куриная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,5 %, холином - 11,2 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином B12 - 22,9 %, витамином PP - 26,6 %, калием - 18,2 %, фосфором - 22,5 %, селеном - 24,5 %

Чем полезен Котлета куриная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета куриная, калорийность 137,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги