Рецепт Ребро свинины 04.02.23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ребро свинины 04.02.23

Свинина, рёбра средней части с мясом 633 г
Соус Сливочно-Чесночный [Calve] 52 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ребро свинины 04.02.23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 327.2 ккал 1684 ккал 19.4% 5.9% 515 г
Белки 32.4 г 76 г 42.6% 13% 235 г
Жиры 20.2 г 56 г 36.1% 11% 277 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Вода 44.6 г 2273 г 2% 0.6% 5096 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 28125 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.725 мг 1.5 мг 48.3% 14.8% 207 г
Витамин В2, рибофлавин 0.282 мг 1.8 мг 15.7% 4.8% 638 г
Витамин В4, холин 87.16 мг 500 мг 17.4% 5.3% 574 г
Витамин В5, пантотеновая 1.102 мг 5 мг 22% 6.7% 454 г
Витамин В6, пиридоксин 1.085 мг 2 мг 54.3% 16.6% 184 г
Витамин В12, кобаламин 0.859 мкг 3 мкг 28.6% 8.7% 349 г
Витамин D, кальциферол 1.113 мкг 10 мкг 11.1% 3.4% 898 г
Витамин D3, холекальциферол 1.113 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.191 мг 15 мг 1.3% 0.4% 7853 г
Витамин РР, НЭ 10.0691 мг 20 мг 50.3% 15.4% 199 г
Бетаин 4.771 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 535.98 мг 2500 мг 21.4% 6.5% 466 г
Кальций, Ca 39.76 мг 1000 мг 4% 1.2% 2515 г
Магний, Mg 36.58 мг 400 мг 9.1% 2.8% 1093 г
Натрий, Na 278.51 мг 1300 мг 21.4% 6.5% 467 г
Сера, S 322.54 мг 1000 мг 32.3% 9.9% 310 г
Фосфор, P 322.9 мг 800 мг 40.4% 12.3% 248 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.938 мг 18 мг 5.2% 1.6% 1919 г
Марганец, Mn 0.0127 мг 2 мг 0.6% 0.2% 15748 г
Медь, Cu 103.38 мкг 1000 мкг 10.3% 3.1% 967 г
Селен, Se 56.461 мкг 55 мкг 102.7% 31.4% 97 г
Цинк, Zn 2.9423 мг 12 мг 24.5% 7.5% 408 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.147 г ~
Валин 1.686 г ~
Гистидин* 1.393 г ~
Изолейцин 1.587 г ~
Лейцин 2.748 г ~
Лизин 2.992 г ~
Метионин 0.889 г ~
Треонин 1.449 г ~
Триптофан 0.34 г ~
Фенилаланин 1.357 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.894 г ~
Аспарагиновая кислота 3.155 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 1.454 г ~
Глутаминовая кислота 5.15 г ~
Пролин 1.304 г ~
Серин 1.395 г ~
Тирозин 1.228 г ~
Цистеин 0.372 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.134 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.311 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 1.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.383 г min 16.8 г 26.1% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.226 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.084 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.533 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.406 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.365 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.062 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.052 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
Трансжиры 0.11 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.068 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.068 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.04 г ~

Энергетическая ценность Ребро свинины 04.02.23 составляет 327,2 кКал.

  • Порция = 199 гр (651.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 327.2 кКал -%
Белки 32.4 г -%
Жиры 20.2 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 44.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЕБРО СВИНИНЫ 04.02.23

Ребро свинины 04.02.23 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 48,3 %, витамином B2 - 15,7 %, холином - 17,4 %, витамином B5 - 22 %, витамином B6 - 54,3 %, витамином B12 - 28,6 %, витамином D - 11,1 %, витамином PP - 50,3 %, калием - 21,4 %, фосфором - 40,4 %, селеном - 102,7 %, цинком - 24,5 %

Чем полезен Ребро свинины 04.02.23

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ребро свинины 04.02.23, калорийность 327,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ребро свинины 04.02.23, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты