Рецепт Фрикадельки индейка/курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки индейка/курица

Индейка, грудка, только мясо 200 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Рисовая мука, белая 40 г
Яичный желток куриный 18 г
Яичный белок куриный 36 г
Лук репчатый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки индейка/курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1531 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 18.5% 494 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.1% 2947 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.9% 3085 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.5% 2000 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 3% 3076 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.3 мкг 900 мкг 3.1% 2.8% 3180 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 5.5% 1667 г
Витамин В4, холин 66.19 мг 500 мг 13.2% 12% 755 г
Витамин В5, пантотеновая 0.846 мг 5 мг 16.9% 15.4% 591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.54 мг 2 мг 27% 24.5% 370 г
Витамин В9, фолаты 8.073 мкг 400 мкг 2% 1.8% 4955 г
Витамин В12, кобаламин 0.293 мкг 3 мкг 9.8% 8.9% 1024 г
Витамин C, аскорбиновая 2.88 мг 90 мг 3.2% 2.9% 3125 г
Витамин D, кальциферол 0.229 мкг 10 мкг 2.3% 2.1% 4367 г
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.295 мг 15 мг 2% 1.8% 5085 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.075 мкг 50 мкг 4.2% 3.8% 2410 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.6288 мг 20 мг 28.1% 25.5% 355 г
Ниацин 3.212 мг ~
Бетаин 0.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.93 мг 2500 мг 8.8% 8% 1137 г
Кальций, Ca 19.03 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5255 г
Кремний, Si 1.441 мг 30 мг 4.8% 4.4% 2082 г
Магний, Mg 39.76 мг 400 мг 9.9% 9% 1006 г
Натрий, Na 62.14 мг 1300 мг 4.8% 4.4% 2092 г
Сера, S 169.3 мг 1000 мг 16.9% 15.4% 591 г
Фосфор, P 145 мг 800 мг 18.1% 16.5% 552 г
Хлор, Cl 42.1 мг 2300 мг 1.8% 1.6% 5463 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.3 мкг ~
Бор, B 57.6 мкг ~
Железо, Fe 1.046 мг 18 мг 5.8% 5.3% 1721 г
Йод, I 3.81 мкг 150 мкг 2.5% 2.3% 3937 г
Кобальт, Co 4.683 мкг 10 мкг 46.8% 42.5% 214 г
Марганец, Mn 0.1466 мг 2 мг 7.3% 6.6% 1364 г
Медь, Cu 81.52 мкг 1000 мкг 8.2% 7.5% 1227 г
Молибден, Mo 3.689 мкг 70 мкг 5.3% 4.8% 1898 г
Никель, Ni 0.865 мкг ~
Рубидий, Rb 137.2 мкг ~
Селен, Se 16.617 мкг 55 мкг 30.2% 27.5% 331 г
Фтор, F 46.4 мкг 4000 мкг 1.2% 1.1% 8621 г
Хром, Cr 8.12 мкг 50 мкг 16.2% 14.7% 616 г
Цинк, Zn 1.1272 мг 12 мг 9.4% 8.5% 1065 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 1.049 г ~
Валин 0.683 г ~
Гистидин* 0.601 г ~
Изолейцин 0.603 г ~
Лейцин 1.169 г ~
Лизин 1.418 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.31 г ~
Треонин 0.637 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.608 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.677 г ~
Заменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аланин 0.837 г ~
Аспарагиновая кислота 1.243 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.617 г ~
Глутаминовая кислота 1.998 г ~
Пролин 0.723 г ~
Серин 0.662 г ~
Тирозин 0.528 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.186 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.611 г min 16.8 г 3.6% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.26 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.065 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.269 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.13 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки индейка/курица составляет 110 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ ИНДЕЙКА/КУРИЦА

Фрикадельки индейка/курица богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,2 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 27 %, витамином PP - 28,1 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 46,8 %, селеном - 30,2 %, хромом - 16,2 %

Чем полезен Фрикадельки индейка/курица

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки индейка/курица, калорийность 110 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки индейка/курица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты