Рецепт Ватрушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ватрушка

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 220 г
Сахар песок 180 г
Подсолнечное масло 30 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 22 г
Яйцо куриное (Запекание) 180 г
Творог 9% жирности (Запекание) 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ватрушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270.8 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 622 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 6.2% 598 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 5.1% 718 г
Углеводы 37.1 г 219 г 16.9% 6.2% 590 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.2% 1667 г
Вода 43.1 г 2273 г 1.9% 0.7% 5274 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.6 мкг 900 мкг 6.1% 2.3% 1648 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 4% 918 г
Витамин В4, холин 67.4 мг 500 мг 13.5% 5% 742 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 3.4% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 2.1% 1754 г
Витамин В9, фолаты 25.57 мкг 400 мкг 6.4% 2.4% 1564 г
Витамин В12, кобаламин 0.509 мкг 3 мкг 17% 6.3% 589 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.276 мкг 10 мкг 2.8% 1% 3623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.574 мг 15 мг 10.5% 3.9% 953 г
Витамин Н, биотин 5.926 мкг 50 мкг 11.9% 4.4% 844 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.1572 мг 20 мг 15.8% 5.8% 633 г
Ниацин 0.78 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.62 мг 2500 мг 5.2% 1.9% 1929 г
Кальций, Ca 91.2 мг 1000 мг 9.1% 3.4% 1096 г
Кремний, Si 1.305 мг 30 мг 4.4% 1.6% 2299 г
Магний, Mg 17.69 мг 400 мг 4.4% 1.6% 2261 г
Натрий, Na 40.76 мг 1300 мг 3.1% 1.1% 3189 г
Сера, S 118.12 мг 1000 мг 11.8% 4.4% 847 г
Фосфор, P 154.3 мг 800 мг 19.3% 7.1% 518 г
Хлор, Cl 100.62 мг 2300 мг 4.4% 1.6% 2286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 368.8 мкг ~
Бор, B 12.1 мкг ~
Ванадий, V 29.37 мкг ~
Железо, Fe 0.961 мг 18 мг 5.3% 2% 1873 г
Йод, I 5.85 мкг 150 мкг 3.9% 1.4% 2564 г
Кобальт, Co 2.263 мкг 10 мкг 22.6% 8.3% 442 г
Марганец, Mn 0.2577 мг 2 мг 12.9% 4.8% 776 г
Медь, Cu 79.86 мкг 1000 мкг 8% 3% 1252 г
Молибден, Mo 8.588 мкг 70 мкг 12.3% 4.5% 815 г
Никель, Ni 0.718 мкг ~
Олово, Sn 8.51 мкг ~
Селен, Se 16.448 мкг 55 мкг 29.9% 11% 334 г
Стронций, Sr 8.91 мкг ~
Титан, Ti 3.59 мкг ~
Фтор, F 28.99 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13798 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 1.7% 2212 г
Цинк, Zn 0.6024 мг 12 мг 5% 1.8% 1992 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.155 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.124 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.161 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.24 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.079 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.382 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.245 г min 16.8 г 13.4% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.995 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.705 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.359 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Ватрушка составляет 270,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 270.8 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 37.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 43.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАТРУШКА

Ватрушка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином B12 - 17 %, витамином H - 11,9 %, витамином PP - 15,8 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 22,6 %, марганцем - 12,9 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 29,9 %

Чем полезен Ватрушка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ватрушка, калорийность 270,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ватрушка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги