Рецепт Голень индейки запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голень индейки запечённая

Подсолнечное масло 20 г
Индейка, голень, мясо с кожей 1200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень индейки запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.8 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 746 г
Белки 28.9 г 76 г 38% 16.8% 263 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 9.7% 455 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.2% 3853 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.6 мкг 900 мкг 4.2% 1.9% 2394 г
Ретинол 0.038 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.238 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.1% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.405 мг 1.8 мг 22.5% 10% 444 г
Витамин В4, холин 104.95 мг 500 мг 21% 9.3% 476 г
Витамин В5, пантотеновая 1.526 мг 5 мг 30.5% 13.5% 328 г
Витамин В6, пиридоксин 0.491 мг 2 мг 24.6% 10.9% 407 г
Витамин В9, фолаты 8.685 мкг 400 мкг 2.2% 1% 4606 г
Витамин В12, кобаламин 2.75 мкг 3 мкг 91.7% 40.6% 109 г
Витамин D, кальциферол 0.724 мкг 10 мкг 7.2% 3.2% 1381 г
Витамин D3, холекальциферол 0.724 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.322 мг 15 мг 8.8% 3.9% 1135 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.9481 мг 20 мг 34.7% 15.4% 288 г
Бетаин 8.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.09 мг 2500 мг 12% 5.3% 830 г
Кальций, Ca 13.03 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7675 г
Магний, Mg 30.4 мг 400 мг 7.6% 3.4% 1316 г
Натрий, Na 124.49 мг 1300 мг 9.6% 4.3% 1044 г
Сера, S 288.93 мг 1000 мг 28.9% 12.8% 346 г
Фосфор, P 218.6 мг 800 мг 27.3% 12.1% 366 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.65 мг 18 мг 9.2% 4.1% 1091 г
Марганец, Mn 0.0087 мг 2 мг 0.4% 0.2% 22989 г
Медь, Cu 114.35 мкг 1000 мкг 11.4% 5% 875 г
Селен, Se 29.385 мкг 55 мкг 53.4% 23.6% 187 г
Цинк, Zn 4.2268 мг 12 мг 35.2% 15.6% 284 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.647 г ~
Валин 0.91 г ~
Гистидин* 0.757 г ~
Изолейцин 0.809 г ~
Лейцин 1.953 г ~
Лизин 2.328 г ~
Метионин 0.732 г ~
Треонин 1.026 г ~
Триптофан 0.295 г ~
Фенилаланин 0.916 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.586 г ~
Аспарагиновая кислота 2.267 г ~
Гидроксипролин 0.318 г ~
Глицин 1.417 г ~
Глутаминовая кислота 3.842 г ~
Пролин 1.634 г ~
Серин 1.125 г ~
Тирозин 0.831 г ~
Цистеин 0.266 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 38.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.825 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.014 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.8 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.924 г min 16.8 г 23.4% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.36 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.476 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.402 г от 11.2 до 20.6 г 39.3% 17.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.87 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.158 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.155 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.033 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.113 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Голень индейки запечённая составляет 225,8 кКал.

  • Порция = 166 гр (374.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.8 кКал -%
Белки 28.9 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛЕНЬ ИНДЕЙКИ ЗАПЕЧЁННАЯ

Голень индейки запечённая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,5 %, холином - 21 %, витамином B5 - 30,5 %, витамином B6 - 24,6 %, витамином B12 - 91,7 %, витамином PP - 34,7 %, калием - 12 %, фосфором - 27,3 %, медью - 11,4 %, селеном - 53,4 %, цинком - 35,2 %

Чем полезен Голень индейки запечённая

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голень индейки запечённая, калорийность 225,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голень индейки запечённая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги