Рецепт Баранинка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баранинка

Баранина, рулька 1000 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранинка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 628 г
Белки 25.2 г 76 г 33.2% 12.4% 302 г
Жиры 17.8 г 56 г 31.8% 11.9% 315 г
Вода 55.7 г 2273 г 2.5% 0.9% 4081 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 3.3% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 5.3% 711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.92 мг 5 мг 18.4% 6.9% 543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 3.7% 1000 г
Витамин В9, фолаты 25.333 мкг 400 мкг 6.3% 2.4% 1579 г
Витамин В12, кобаламин 3.12 мкг 3 мкг 104% 38.8% 96 г
Витамин РР, НЭ 7.2933 мг 20 мг 36.5% 13.6% 274 г
Макроэлементы
Калий, K 285.36 мг 2500 мг 11.4% 4.3% 876 г
Кальций, Ca 15.65 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6390 г
Магний, Mg 29.39 мг 400 мг 7.3% 2.7% 1361 г
Натрий, Na 199.23 мг 1300 мг 15.3% 5.7% 653 г
Сера, S 252.61 мг 1000 мг 25.3% 9.4% 396 г
Фосфор, P 226.9 мг 800 мг 28.4% 10.6% 353 г
Хлор, Cl 159.17 мг 2300 мг 6.9% 2.6% 1445 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.234 мг 18 мг 12.4% 4.6% 806 г
Кобальт, Co 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.1% 25000 г
Марганец, Mn 0.0287 мг 2 мг 1.4% 0.5% 6969 г
Медь, Cu 135.39 мкг 1000 мкг 13.5% 5% 739 г
Молибден, Mo 0.293 мкг 70 мкг 0.4% 0.1% 23891 г
Селен, Se 26.534 мкг 55 мкг 48.2% 18% 207 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 6.9616 мг 12 мг 58% 21.6% 172 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.499 г ~
Валин 1.361 г ~
Гистидин* 0.799 г ~
Изолейцин 1.217 г ~
Лейцин 1.961 г ~
Лизин 2.227 г ~
Метионин 0.647 г ~
Треонин 1.08 г ~
Триптофан 0.295 г ~
Фенилаланин 1.027 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.517 г ~
Аспарагиновая кислота 2.22 г ~
Глицин 1.232 г ~
Глутаминовая кислота 3.66 г ~
Пролин 1.057 г ~
Серин 0.937 г ~
Тирозин 0.848 г ~
Цистеин 0.301 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 12.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 0.707 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.92 г ~
18:0 Стеариновая 2.453 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.32 г min 16.8 г 43.6% 16.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.52 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.573 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.413 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.32 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Баранинка составляет 268 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 268 кКал -%
Белки 25.2 г -%
Жиры 17.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНКА

Баранинка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,1 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином B12 - 104 %, витамином PP - 36,5 %, калием - 11,4 %, фосфором - 28,4 %, железом - 12,4 %, медью - 13,5 %, селеном - 48,2 %, цинком - 58 %

Чем полезен Баранинка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баранинка, калорийность 268 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баранинка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги