Рецепт Желудочки куриные тушёные в горшочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудочки куриные тушёные в горшочке

Куриные желудочки 580 г
Вода 305 г
Лук зелёный сушёный 1 г
Укроп сушеный 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудочки куриные тушёные в горшочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.8 ккал 1684 ккал 9% 6% 1117 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 18.8% 353 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.9% 747 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 68 г 2273 г 3% 2% 3343 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.5 мкг 900 мкг 5.1% 3.4% 1978 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 6.7% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.268 мг 1.8 мг 14.9% 9.9% 672 г
Витамин В4, холин 0.1 мг 500 мг 500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.678 мг 5 мг 13.6% 9% 737 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 6.2% 1064 г
Витамин В9, фолаты 4.48 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 8929 г
Витамин В12, кобаламин 1.295 мкг 3 мкг 43.2% 28.6% 232 г
Витамин C, аскорбиновая 4.07 мг 90 мг 4.5% 3% 2211 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 1.6% 4249 г
Витамин РР, НЭ 8.9965 мг 20 мг 45% 29.8% 222 г
Ниацин 3.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.05 мг 2500 мг 13.1% 8.7% 762 г
Кальций, Ca 22.12 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4521 г
Магний, Mg 19.86 мг 400 мг 5% 3.3% 2014 г
Натрий, Na 304.17 мг 1300 мг 23.4% 15.5% 427 г
Сера, S 191.07 мг 1000 мг 19.1% 12.7% 523 г
Фосфор, P 115.5 мг 800 мг 14.4% 9.5% 693 г
Хлор, Cl 331.18 мг 2300 мг 14.4% 9.5% 694 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.965 мг 18 мг 38.7% 25.7% 258 г
Кобальт, Co 8.644 мкг 10 мкг 86.4% 57.3% 116 г
Марганец, Mn 0.0656 мг 2 мг 3.3% 2.2% 3049 г
Медь, Cu 99.82 мкг 1000 мкг 10% 6.6% 1002 г
Молибден, Mo 9 мкг 70 мкг 12.9% 8.6% 778 г
Селен, Se 27.298 мкг 55 мкг 49.6% 32.9% 201 г
Фтор, F 56.28 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7107 г
Хром, Cr 10.7 мкг 50 мкг 21.4% 14.2% 467 г
Цинк, Zn 3.6513 мг 12 мг 30.4% 20.2% 329 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.402 г ~
Валин 1.081 г ~
Гистидин* 0.439 г ~
Изолейцин 1.027 г ~
Лейцин 1.894 г ~
Лизин 1.145 г ~
Метионин 0.417 г ~
Метионин + Цистеин 0.663 г ~
Треонин 0.792 г ~
Триптофан 0.332 г ~
Фенилаланин 0.867 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.466 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.605 г ~
Аспарагиновая кислота 2.119 г ~
Гидроксипролин 0.449 г ~
Глицин 2.14 г ~
Глутаминовая кислота 3.874 г ~
Пролин 1.316 г ~
Серин 0.621 г ~
Тирозин 0.599 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 256.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.461 г min 16.8 г 14.6% 9.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.963 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 5.7%

Энергетическая ценность Желудочки куриные тушёные в горшочке составляет 150,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.8 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДОЧКИ КУРИНЫЕ ТУШЁНЫЕ В ГОРШОЧКЕ

Желудочки куриные тушёные в горшочке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,9 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B12 - 43,2 %, витамином PP - 45 %, калием - 13,1 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 14,4 %, железом - 38,7 %, кобальтом - 86,4 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 49,6 %, хромом - 21,4 %, цинком - 30,4 %

Чем полезен Желудочки куриные тушёные в горшочке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудочки куриные тушёные в горшочке, калорийность 150,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудочки куриные тушёные в горшочке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги