Рецепт Люля кебаб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Люля кебаб

Куриная грудка (филе) (Запекание) 500 г
Курица, цыплята-бройлеры, только мясо, запечённое 500 г
Лук репчатый 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Люля кебаб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.9 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1221 г
Белки 22.5 г 76 г 29.6% 21.5% 338 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.3% 1366 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.7% 10950 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.2% 3224 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.9 мкг 900 мкг 1.1% 0.8% 9091 г
Ретинол 0.007 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.3% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.4% 1636 г
Витамин В4, холин 69.08 мг 500 мг 13.8% 10% 724 г
Витамин В5, пантотеновая 1.098 мг 5 мг 22% 16% 455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.529 мг 2 мг 26.5% 19.2% 378 г
Витамин В9, фолаты 7.258 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5511 г
Витамин В12, кобаламин 0.229 мкг 3 мкг 7.6% 5.5% 1310 г
Витамин C, аскорбиновая 2.18 мг 90 мг 2.4% 1.7% 4128 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин D3, холекальциферол 0.044 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.389 мг 15 мг 2.6% 1.9% 3856 г
Витамин Н, биотин 0.197 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25381 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 7.2044 мг 20 мг 36% 26.1% 278 г
Ниацин 4.424 мг ~
Бетаин 2.489 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.46 мг 2500 мг 10.6% 7.7% 942 г
Кальций, Ca 16.11 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6207 г
Кремний, Si 1.092 мг 30 мг 3.6% 2.6% 2747 г
Магний, Mg 49.65 мг 400 мг 12.4% 9% 806 г
Натрий, Na 62.01 мг 1300 мг 4.8% 3.5% 2096 г
Сера, S 231.92 мг 1000 мг 23.2% 16.8% 431 г
Фосфор, P 165 мг 800 мг 20.6% 14.9% 485 г
Хлор, Cl 35.72 мг 2300 мг 1.6% 1.2% 6439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.3 мкг ~
Бор, B 43.7 мкг ~
Железо, Fe 1.284 мг 18 мг 7.1% 5.1% 1402 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8287 г
Кобальт, Co 4.825 мкг 10 мкг 48.3% 35% 207 г
Марганец, Mn 0.0666 мг 2 мг 3.3% 2.4% 3003 г
Медь, Cu 81.53 мкг 1000 мкг 8.2% 5.9% 1227 г
Молибден, Mo 4.467 мкг 70 мкг 6.4% 4.6% 1567 г
Никель, Ni 0.655 мкг ~
Рубидий, Rb 103.9 мкг ~
Селен, Se 16.786 мкг 55 мкг 30.5% 22.1% 328 г
Фтор, F 59.56 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6716 г
Хром, Cr 10.59 мкг 50 мкг 21.2% 15.4% 472 г
Цинк, Zn 1.6507 мг 12 мг 13.8% 10% 727 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 1.592 г ~
Валин 1.2 г ~
Гистидин* 0.972 г ~
Изолейцин 1.169 г ~
Лейцин 1.824 г ~
Лизин 2.239 г ~
Метионин 0.548 г ~
Метионин + Цистеин 0.384 г ~
Треонин 1.027 г ~
Триптофан 0.318 г ~
Фенилаланин 0.973 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.871 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 1.269 г ~
Аспарагиновая кислота 1.988 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 1.031 г ~
Глутаминовая кислота 3.176 г ~
Пролин 0.967 г ~
Серин 0.881 г ~
Тирозин 0.826 г ~
Цистеин 0.352 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.79 г ~
18:0 Стеариновая 0.253 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.45 г min 16.8 г 8.6% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.205 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.223 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.827 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.681 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~

Энергетическая ценность Люля кебаб составляет 137,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.9 кКал -%
Белки 22.5 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЮЛЯ КЕБАБ

Люля кебаб богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином B5 - 22 %, витамином B6 - 26,5 %, витамином PP - 36 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 48,3 %, селеном - 30,5 %, хромом - 21,2 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Люля кебаб

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Люля кебаб, калорийность 137,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Люля кебаб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты