Рецепт Свинина тушеная с картофелем и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина тушеная с картофелем и морковью

Свинина, вырезка (Тушение) 1000 г
Картофель (Тушение) 1200 г
Морковь (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 0 г
Томатное пюре. Консервы 200 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушеная с картофелем и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.8 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1520 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 11.3% 800 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.5% 1647 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 4.2% 2147 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.9% 1538 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.9% 3088 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 260.3 мкг 900 мкг 28.9% 26.1% 346 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.55 мг 5 мг 31% 28% 323 г
Витамин В1, тиамин 0.525 мг 1.5 мг 35% 31.6% 286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 5.3% 1698 г
Витамин В4, холин 39.88 мг 500 мг 8% 7.2% 1254 г
Витамин В5, пантотеновая 0.479 мг 5 мг 9.6% 8.7% 1044 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 13.7% 660 г
Витамин В9, фолаты 5.088 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7862 г
Витамин В12, кобаламин 0.457 мкг 3 мкг 15.2% 13.7% 656 г
Витамин C, аскорбиновая 6.72 мг 90 мг 7.5% 6.8% 1339 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.373 мг 15 мг 2.5% 2.3% 4021 г
Витамин Н, биотин 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 3.8% 2381 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.124 мг 20 мг 10.6% 9.6% 942 г
Ниацин 1.876 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 499.06 мг 2500 мг 20% 18.1% 501 г
Кальций, Ca 17.29 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5784 г
Кремний, Si 26.459 мг 30 мг 88.2% 79.6% 113 г
Магний, Mg 30.76 мг 400 мг 7.7% 6.9% 1300 г
Натрий, Na 23.16 мг 1300 мг 1.8% 1.6% 5613 г
Сера, S 113.34 мг 1000 мг 11.3% 10.2% 882 г
Фосфор, P 134.2 мг 800 мг 16.8% 15.2% 596 г
Хлор, Cl 58.49 мг 2300 мг 2.5% 2.3% 3932 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 468 мкг ~
Бор, B 91.9 мкг ~
Ванадий, V 80.54 мкг ~
Железо, Fe 1.374 мг 18 мг 7.6% 6.9% 1310 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 1.8% 5017 г
Кобальт, Co 6.121 мкг 10 мкг 61.2% 55.2% 163 г
Литий, Li 36.386 мкг ~
Марганец, Mn 0.1457 мг 2 мг 7.3% 6.6% 1373 г
Медь, Cu 146.32 мкг 1000 мкг 14.6% 13.2% 683 г
Молибден, Mo 11.315 мкг 70 мкг 16.2% 14.6% 619 г
Никель, Ni 8.155 мкг ~
Олово, Sn 12.24 мкг ~
Рубидий, Rb 271.3 мкг ~
Селен, Se 0.221 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 24887 г
Стронций, Sr 5.65 мкг ~
Фтор, F 50.68 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7893 г
Хром, Cr 10.57 мкг 50 мкг 21.1% 19% 473 г
Цинк, Zn 1.1821 мг 12 мг 9.9% 8.9% 1015 г
Цирконий, Zr 1.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.19 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.436 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.737 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.184 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.173 г min 16.8 г 1% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.082 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.054 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Свинина тушеная с картофелем и морковью составляет 110,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.8 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ТУШЕНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ И МОРКОВЬЮ

Свинина тушеная с картофелем и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,9 %, бэта-каротином - 31 %, витамином B1 - 35 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином B12 - 15,2 %, калием - 20 %, кремнием - 88,2 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 61,2 %, медью - 14,6 %, молибденом - 16,2 %, хромом - 21,1 %

Чем полезен Свинина тушеная с картофелем и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина тушеная с картофелем и морковью, калорийность 110,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина тушеная с картофелем и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги