Рецепт Шарики с фаршем рисом и маонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарики с фаршем рисом и маонезом

Свинина, вырезка, постное мясо, запечённая 375 г
Лук репчатый 69 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 144 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарики с фаршем рисом и маонезом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.6 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1089 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 15.1% 429 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 5.9% 1098 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2.4% 2738 г
Углеводы (общие) 6.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.9% 3348 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.621 мг 1.5 мг 41.4% 26.8% 242 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 9.2% 703 г
Витамин В4, холин 58.91 мг 500 мг 11.8% 7.6% 849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.758 мг 5 мг 15.2% 9.8% 660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.512 мг 2 мг 25.6% 16.6% 391 г
Витамин В9, фолаты 1.803 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 22185 г
Витамин В12, кобаламин 0.366 мкг 3 мкг 12.2% 7.9% 820 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 0.8% 7627 г
Витамин D, кальциферол 0.128 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7813 г
Витамин D3, холекальциферол 0.128 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.318 мг 15 мг 8.8% 5.7% 1138 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.106 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 47170 г
Витамин РР, НЭ 4.9505 мг 20 мг 24.8% 16% 404 г
Ниацин 0.028 мг ~
Бетаин 2.761 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.2 мг 2500 мг 12% 7.8% 830 г
Кальций, Ca 11.34 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 8818 г
Кремний, Si 0.591 мг 30 мг 2% 1.3% 5076 г
Магний, Mg 23.77 мг 400 мг 5.9% 3.8% 1683 г
Натрий, Na 152.14 мг 1300 мг 11.7% 7.6% 854 г
Сера, S 182.36 мг 1000 мг 18.2% 11.8% 548 г
Фосфор, P 191.1 мг 800 мг 23.9% 15.5% 419 г
Хлор, Cl 2.95 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 77966 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.3 мкг ~
Бор, B 23.6 мкг ~
Железо, Fe 0.923 мг 18 мг 5.1% 3.3% 1950 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
Кобальт, Co 0.591 мкг 10 мкг 5.9% 3.8% 1692 г
Марганец, Mn 0.1519 мг 2 мг 7.6% 4.9% 1317 г
Медь, Cu 98.33 мкг 1000 мкг 9.8% 6.3% 1017 г
Никель, Ni 0.354 мкг ~
Рубидий, Rb 56.2 мкг ~
Селен, Se 26.438 мкг 55 мкг 48.1% 31.1% 208 г
Фтор, F 3.66 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 109290 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Цинк, Zn 1.7752 мг 12 мг 14.8% 9.6% 676 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 1.192 г ~
Валин 0.921 г ~
Гистидин* 0.743 г ~
Изолейцин 0.86 г ~
Лейцин 1.492 г ~
Лизин 1.589 г ~
Метионин 0.48 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.783 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.747 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 1.032 г ~
Аспарагиновая кислота 1.714 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.792 г ~
Глутаминовая кислота 2.837 г ~
Пролин 0.714 г ~
Серин 0.764 г ~
Тирозин 0.665 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 26.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.342 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.673 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.38 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.549 г min 16.8 г 9.2% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.479 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.779 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.135 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.9 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.264 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Шарики с фаршем рисом и маонезом составляет 154,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.6 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРИКИ С ФАРШЕМ РИСОМ И МАОНЕЗОМ

Шарики с фаршем рисом и маонезом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 41,4 %, витамином B2 - 14,2 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 25,6 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 12 %, фосфором - 23,9 %, селеном - 48,1 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Шарики с фаршем рисом и маонезом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарики с фаршем рисом и маонезом, калорийность 154,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарики с фаршем рисом и маонезом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты