Рецепт Котлета домашняя из свинины с картофелем и кобачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета домашняя из свинины с картофелем и кобачком

Свинина, нарезаная кусками (ноги, филе, лопатки и ребра), мясо вместе с жиром 878 г
Кабачок 225 г
Чеснок 11 г
Картофель 761 г
Лук репчатый 113 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета домашняя из свинины с картофелем и кобачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.5 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1311 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 9.2% 844 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 9.3% 836 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.6% 2959 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.6% 3031 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 40909 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.327 мг 1.5 мг 21.8% 17% 459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 6.2% 1250 г
Витамин В4, холин 21.09 мг 500 мг 4.2% 3.3% 2371 г
Витамин В5, пантотеновая 0.532 мг 5 мг 10.6% 8.2% 940 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 14% 556 г
Витамин В9, фолаты 6.5 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6154 г
Витамин В12, кобаламин 0.296 мкг 3 мкг 9.9% 7.7% 1014 г
Витамин C, аскорбиновая 10.11 мг 90 мг 11.2% 8.7% 890 г
Витамин D, кальциферол 0.309 мкг 10 мкг 3.1% 2.4% 3236 г
Витамин D3, холекальциферол 0.309 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.116 мг 15 мг 0.8% 0.6% 12931 г
Витамин Н, биотин 0.135 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.9012 мг 20 мг 14.5% 11.3% 689 г
Ниацин 0.584 мг ~
Бетаин 0.751 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 396.64 мг 2500 мг 15.9% 12.4% 630 г
Кальций, Ca 13.14 мг 1000 мг 1.3% 1% 7610 г
Кремний, Si 22.834 мг 30 мг 76.1% 59.2% 131 г
Магний, Mg 20.06 мг 400 мг 5% 3.9% 1994 г
Натрий, Na 27.64 мг 1300 мг 2.1% 1.6% 4703 г
Сера, S 96.76 мг 1000 мг 9.7% 7.5% 1033 г
Фосфор, P 113.5 мг 800 мг 14.2% 11.1% 705 г
Хлор, Cl 23.79 мг 2300 мг 1% 0.8% 9668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 362.6 мкг ~
Бор, B 57.7 мкг ~
Ванадий, V 57.76 мкг ~
Железо, Fe 0.837 мг 18 мг 4.7% 3.7% 2151 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 7009 г
Кобальт, Co 2.372 мкг 10 мкг 23.7% 18.4% 422 г
Литий, Li 29.492 мкг ~
Марганец, Mn 0.1017 мг 2 мг 5.1% 4% 1967 г
Медь, Cu 97.47 мкг 1000 мкг 9.7% 7.5% 1026 г
Молибден, Mo 3.497 мкг 70 мкг 5% 3.9% 2002 г
Никель, Ni 2.303 мкг ~
Рубидий, Rb 221.3 мкг ~
Селен, Se 12.819 мкг 55 мкг 23.3% 18.1% 429 г
Стронций, Sr 3.55 мкг ~
Фтор, F 13.79 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29007 г
Хром, Cr 4.26 мкг 50 мкг 8.5% 6.6% 1174 г
Цинк, Zn 1.2226 мг 12 мг 10.2% 7.9% 982 г
Цирконий, Zr 1.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.891 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аргинин* 0.573 г ~
Валин 0.473 г ~
Гистидин* 0.34 г ~
Изолейцин 0.416 г ~
Лейцин 0.713 г ~
Лизин 0.787 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.4 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.368 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.486 г ~
Аланин 0.514 г ~
Аспарагиновая кислота 0.861 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.445 г ~
Глутаминовая кислота 1.368 г ~
Пролин 0.379 г ~
Серин 0.391 г ~
Тирозин 0.325 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.414 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.753 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.758 г min 16.8 г 16.4% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.632 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.966 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.794 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.696 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.31 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлета домашняя из свинины с картофелем и кобачком составляет 128,5 кКал.

  • Порция = 80 гр (102.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.5 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ДОМАШНЯЯ ИЗ СВИНИНЫ С КАРТОФЕЛЕМ И КОБАЧКОМ

Котлета домашняя из свинины с картофелем и кобачком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,8 %, витамином B6 - 18 %, витамином C - 11,2 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 15,9 %, кремнием - 76,1 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 23,7 %, селеном - 23,3 %

Чем полезен Котлета домашняя из свинины с картофелем и кобачком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета домашняя из свинины с картофелем и кобачком, калорийность 128,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета домашняя из свинины с картофелем и кобачком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы